虾仁芝士贝果

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昨晚烤了2个贝果，今早煎了几只虾，配上生菜和芝士，一份简单美味的早餐就做好啦～
参与活动: #奇妙烘焙屋#

虾仁芝士贝果的用料

贝果： 高筋粉 160克
水 95克 盐 2克
酵母 1-2克 煮贝果水：
水 1500毫升 糖 20克
馅料： 虾仁 4只
芝士片 1片 生菜 2片

虾仁芝士贝果的做法

虾仁芝士贝果的做法图解1

步骤1

将高筋粉、盐、酵母、水混合揉成无干粉状态后盖上保鲜膜，醒20分钟
虾仁芝士贝果的做法图解2

步骤2

接着继续揉约5分钟，呈光滑的面团后盖上保鲜膜继续醒20分钟
虾仁芝士贝果的做法图解3

步骤3

接着将面团分割成两份
虾仁芝士贝果的做法图解4

步骤4

揉圆后盖上保鲜膜继续醒20分钟
虾仁芝士贝果的做法图解5

步骤5

醒好的面团擀开排气
虾仁芝士贝果的做法图解6

步骤6

接着卷起来，搓成长条，搓到一边粗一边细
虾仁芝士贝果的做法图解7

步骤7

粗的那头擀扁
虾仁芝士贝果的做法图解8

步骤8

接着将细的那头卷过来并收口
虾仁芝士贝果的做法图解9

步骤9

放烤箱，40度，底部放碗热水，发酵20分钟
虾仁芝士贝果的做法图解10

步骤10

烧一锅水，加入白糖，煮至微微滚的状态
虾仁芝士贝果的做法图解11

步骤11

放入发酵好的贝果，两面煮30秒后捞出
虾仁芝士贝果的做法图解12

步骤12

接着立刻放预热好的烤箱，210度，烤约20分钟
虾仁芝士贝果的做法图解13

步骤13

烤好的贝果取出放凉
虾仁芝士贝果的做法图解14

步骤14

然后从中间剖开，放上生菜、芝士片、虾仁
虾仁芝士贝果的做法图解15

步骤15

一份虾仁芝士贝果就做好了

虾仁芝士贝果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-06 · 广东省

©本菜谱的做法由 JUJURAI 编写，未经授权不得转载
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