蜜汁茄子炸豆腐

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蜜汁茄子炸豆腐 很受家里的小朋友欢迎哦。 这道菜真是好下饭 又好适合小朋友。 我家哥哥喜欢吃里面的炸豆腐 弟弟喜欢吃炸茄子 我喜欢吃炸包菜和炸茄子 哈哈…所以一上桌 没一会就光盘了。
参与活动: #太太乐原味鲜小小瓶酱油 让宝贝爱上每一顿饭#

蜜汁茄子炸豆腐的用料

长茄子 2根 嫩豆腐 1块
包菜 少许 蜜汁
盐 少许 砂糖 少许
水/高汤 100ml 太太乐特级酿造酱油 2大勺
淀粉 1小勺

蜜汁茄子炸豆腐的做法

蜜汁茄子炸豆腐的做法图解1

步骤1

茄子竖着削掉少许外皮，然后切成大约2cm厚的圆片。
蜜汁茄子炸豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐沥去多余水分，切成9等分。 包菜洗干净，沥干水，切小块。
蜜汁茄子炸豆腐的做法图解3

步骤3

切好的茄子圆片。
蜜汁茄子炸豆腐的做法图解4

步骤4

豆腐撒上淀粉后下锅油炸。
蜜汁茄子炸豆腐的做法图解5

步骤5

将油加热到170度，炸好茄子和包菜。
蜜汁茄子炸豆腐的做法图解6

步骤6

豆腐上要撒足量的淀粉后下锅油炸。
蜜汁茄子炸豆腐的做法图解7

步骤7

炸好的豆腐和包菜摆进盘子里。
蜜汁茄子炸豆腐的做法图解8

步骤8

另小碗里放入太太乐特级酿造酱油，盐，砂糖。
蜜汁茄子炸豆腐的做法图解9

步骤9

倒入水/高汤，搅拌均匀。
蜜汁茄子炸豆腐的做法图解10

步骤10

将淀粉之外的蜜汁材料倒进锅里，煮开后倒入炸好的茄子，然后倒入水淀粉（用比淀粉更多的水冲开）勾芡。
蜜汁茄子炸豆腐的做法图解11

步骤11

然后把煮好的茄子装盘。
蜜汁茄子炸豆腐的做法图解12

步骤12

淋上蜜汁。
蜜汁茄子炸豆腐的做法图解13

步骤13

味道真是赞呀。
蜜汁茄子炸豆腐的做法图解14

步骤14

第一次做这道菜，味道真是太妙了。豆腐外脆里嫩，油炸的包菜，油炸的茄子，真是太诱人了。
蜜汁茄子炸豆腐的做法图解15

步骤15

好好下饭，看着都教人垂涎欲滴了。

蜜汁茄子炸豆腐的烹饪技巧

豆腐上要撒足量的淀粉哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-07 · 广东省

©本菜谱的做法由 丽珍de优雅煮食 编写，未经授权不得转载
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