韭菜（酸菜）馅饺子

韭菜（酸菜）馅饺子

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无毒罂粟
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俗话说:舒服不过倒着，好吃不过饺子。意思是躺下休息是最舒服的，而饺子是最好吃的，这句幽默的顺口溜确实说明了饺子是人家美味，的确好吃。
参与活动: #参与蘑菇屋的美味复刻，赢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油全年用#

馅饺子的用料

猪肉糜 250g 肉馅调料如下：
花椒和葱水 150克 盐 极少（可不加）
大料粉，姜粉混合粉 一勺 鸡精，味精 各半勺
东古一品鲜 一勺 耗油 一大勺
韭菜 200g 油 一大汤匙

馅饺子的做法

韭菜（酸菜）馅饺子#向往的生活 就是外婆乡#的做法图解1

步骤1

猪肉去皮剁碎（自己炖的要比买的好吃）
韭菜（酸菜）馅饺子#向往的生活 就是外婆乡#的做法图解2

步骤2

先分次加入花椒葱水搅拌至和肉馅全部融合，再加入全部猪肉馅调料
韭菜（酸菜）馅饺子#向往的生活 就是外婆乡#的做法图解3

步骤3

因为耗油和一品鲜都是咸的，所以喜欢口味淡的盐可以不用加
韭菜（酸菜）馅饺子#向往的生活 就是外婆乡#的做法图解4

步骤4

韭菜洗净切碎加入外婆乡的菜籽油拌匀，这一步最关键，如果不加油韭菜加进肉馅是会出水就影响口感
韭菜（酸菜）馅饺子#向往的生活 就是外婆乡#的做法图解5

步骤5

把韭菜和肉馅混合开始包起来
韭菜（酸菜）馅饺子#向往的生活 就是外婆乡#的做法图解6

步骤6

来个合影
韭菜（酸菜）馅饺子#向往的生活 就是外婆乡#的做法图解7

步骤7

好看吗？
韭菜（酸菜）馅饺子#向往的生活 就是外婆乡#的做法图解8

步骤8

关键是好吃
韭菜（酸菜）馅饺子#向往的生活 就是外婆乡#的做法图解9

步骤9

还调了酸菜馅同样250克肉用200克酸菜，沥干水用油拌好
韭菜（酸菜）馅饺子#向往的生活 就是外婆乡#的做法图解10

步骤10

这个是调好的酸菜馅，味道别有洞天喜欢的可以试试

馅饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-11 · 山西

©本菜谱的做法由 无毒罂粟 编写，未经授权不得转载
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