千层面

精品 独家
1.2万 浏览 440 收藏
收藏
林叶汐
林叶汐
＋ 关注

必胜客肉酱千层面虽然回归了，但是分量太少，吃不过瘾，淘宝搜到有千层面皮卖，对于不会做面食的我就很友好呀，那不得立马安排嘛~

千层面的用料

千层面皮 9片 迷迭香、百里香等香料 适量
马苏里拉芝士 适量 红酱部分：
番茄 1个 洋葱 半个
食盐 适量 黄油 适量
白酱部分： 黄油 适量
面粉 适量 淡奶油 适量

千层面的做法

千层面的做法图解1

步骤1

拿出提前制作好的红酱备用（制作过程详见上一个菜谱《披萨》，此处偷懒不再赘述）
千层面的做法图解2

步骤2

千层面皮用水煮软，半熟状态
千层面的做法图解3

步骤3

煮好的千层面皮用吸油纸吸干水分，比照容器大小，将千层面皮修剪到合适大小
千层面的做法图解4

步骤4

黄油炒融后加入一勺面粉
千层面的做法图解5

步骤5

黄油、面粉混合炒至冒泡
千层面的做法图解6

步骤6

加入适量淡奶油混合
千层面的做法图解7

步骤7

白酱制作好后，盛出备用
千层面的做法图解8

步骤8

容器底部铺一层白酱，一层红酱后，再放一张千层面皮
千层面的做法图解9

步骤9

以此类推，一层白酱，一层红酱，一张面皮，层层堆叠
千层面的做法图解10

步骤10

最顶层表面铺满白酱，红酱后，再撒上马苏里拉芝士碎
千层面的做法图解11

步骤11

送入烤箱，180度30分钟
千层面的做法图解12

步骤12

烤好后趁热在表面撒些欧芹碎
千层面的做法图解13

步骤13

千层效果杠杠滴
千层面的做法图解14

步骤14

满口拉丝、爆浆，一口大满足

千层面的烹饪技巧

1.酱料可以多些汤汁，多刷些，不然烤出来面皮太干 2.表面应该盖层锡纸再烤，避免水分流失（经验之谈） 3.用油纸吸干面皮水分，不要用餐巾纸，会粘粘（经验之谈） 4.最后撒欧芹碎仅是好看摆拍，没有可以不撒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-12 · 广西

©本菜谱的做法由 林叶汐 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

千层面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 千层面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 千层面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活