红油辣肉西葫芦

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【8-023】 这是一个周末煮锅五花肉分切好了下周用的故事……零食吃多了我睡不捉 ----- 2023.07.15

红油辣肉西葫芦的用料

五花肉 带皮 西葫芦 一个
洋葱 小半个 红油豆瓣酱 自选
生抽 适量 料酒 可换
糖 可 盐 选
油 自选

红油辣肉西葫芦的做法

红油辣肉西葫芦的做法图解1

步骤1

切条漂亮五花肉扔到加酒凉水锅里大火烧开了煮到戳筷子不冒血状态关火捞起来冲洗干净
红油辣肉西葫芦的做法图解2

步骤2

充分晾凉了切薄片然后给它扔回锅--油量多少看心情
红油辣肉西葫芦的做法图解3

步骤3

中小火略微煎一煎擓些红油豆瓣酱进去给肉上色定底口
红油辣肉西葫芦的做法图解4

步骤4

耐心翻匀扒拉香了扔一小半洋葱进去淋咕嘟生抽
红油辣肉西葫芦的做法图解5

步骤5

扒拉扒拉倒上提前切掉头尾一开二或四切片的西葫芦
红油辣肉西葫芦的做法图解6

步骤6

整锅倒腾匀淋两勺水进去给锅降降温然后盖盖焖一焖--也就一两分钟的样子
红油辣肉西葫芦的做法图解7

步骤7

估摸着水干瓜断生了开盖撒上剩下的胖洋葱顺手揪片瓜尝尝小心烫，欠火/汁多大翻翻缺味补料抢救下
红油辣肉西葫芦的做法图解8

步骤8

确认颜色味道什么的都挺合适了再关火找盘往外挪礼貌性欣赏两圈爱咋吃咋吃那样子
红油辣肉西葫芦的做法图解9

步骤9

走了啊，明天见~

红油辣肉西葫芦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-15 · 山东省

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载

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