青椒西红柿香肠披萨

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披萨许多人都爱吃，尤其是刚出炉的披萨，口味更佳。

青椒西红柿香肠披萨的用料

高筋面粉 200g 西红柿 1个
香肠 1根 青椒 1个
奶酪芝士碎 100g 盐 3g
糖 5g 酵母粉 1包
油 适量

青椒西红柿香肠披萨的做法

青椒西红柿香肠披萨的做法图解1

步骤1

1、准备200g面粉，3g盐，5g糖促进发酵，1包5g的酵母。这200g是8寸披萨烤盘的量，适合一个人吃。发酵后面团会膨胀比较高，也可以用150g面粉。
青椒西红柿香肠披萨的做法图解2

步骤2

2、将面粉、酵母、糖、盐，加入和面盆中，搅拌在一起。
青椒西红柿香肠披萨的做法图解3

步骤3

3、分多次加入凉开水，搅拌。
青椒西红柿香肠披萨的做法图解4

步骤4

4、搅成面絮状。
青椒西红柿香肠披萨的做法图解5

步骤5

5、揉成一个面团，刷上一层油锁住水分防止面团变干。
青椒西红柿香肠披萨的做法图解6

步骤6

6、150度5分钟，预热烤箱。将发酵好的面团排气，揉光滑放入8寸烤盘。烤盘的底部可以刷上一层油，防粘。
青椒西红柿香肠披萨的做法图解7

步骤7

7、沿着烤盘将面团铺平，铺成披萨生坯的形状；
青椒西红柿香肠披萨的做法图解8

步骤8

8、准备西红树、青椒丁。
青椒西红柿香肠披萨的做法图解9

步骤9

9、切块的西红柿和番茄酱，一起再次炒成番茄酱。
青椒西红柿香肠披萨的做法图解10

步骤10

10、可以加一点盐，熬成粘稠状。
青椒西红柿香肠披萨的做法图解11

步骤11

11、香肠青椒切片和颗粒状；
青椒西红柿香肠披萨的做法图解12

步骤12

12、取出发酵好的生坯，用叉子叉出小孔，刷上一层加盐炒过的番茄酱。
青椒西红柿香肠披萨的做法图解13

步骤13

13、刷上薄薄的一层，那样烤出来的披萨不会因为番茄酱太多，而难以切成披萨块。
青椒西红柿香肠披萨的做法图解14

步骤14

14、番茄酱上撒上一层芝士碎，铺上一层青椒粒。8寸披萨的话，半个青椒就可以了。
青椒西红柿香肠披萨的做法图解15

步骤15

15、再撒上一层芝士碎，放入烤箱；
青椒西红柿香肠披萨的做法图解16

步骤16

16、放入烤箱220度，烤半小时，至奶酪融化，西红柿变软。注意不要烤糊了。
青椒西红柿香肠披萨的做法图解17

步骤17

17、取出，切成披萨块，拉丝奶酪香肠西红柿芝士披萨就做好啦。

青椒西红柿香肠披萨的烹饪技巧

1、8寸烤盘150g面粉就可以啦。 2、西红柿酱铺底适合刷上薄薄一层，烤出来的披萨容易切块拉丝，放太多酱面团底会变软。 3、烤箱要提前预热。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-16 · 河南省

©本菜谱的做法由 食尚晓引力 编写，未经授权不得转载
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