排骨年糕

精品 独家
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正月忙的告一段落,心心念念的排骨年糕安排起来
参与活动: #新年好食,只炼好事#

排骨年糕的用料

排骨 400克 黄米年糕 4大条
一根 两大片
4瓣 干辣椒 2个
生抽 1勺 老抽 1小勺
料酒 1勺 白砂糖 20g
1勺

排骨年糕的做法

排骨年糕的做法图解1

步骤1

排骨焯水洗净,年糕切片泡一会水,葱姜蒜干辣椒切好
排骨年糕的做法图解2

步骤2

锅内热油,放葱姜蒜干辣椒爆香
排骨年糕的做法图解3

步骤3

放入排骨,翻炒几下,加生抽 老抽 料酒 糖翻炒上色
排骨年糕的做法图解4

步骤4

加水没过排骨,中小火慢炖四十分钟
排骨年糕的做法图解5

步骤5

排骨软烂后加入年糕,中小火继续炖十分钟,中途要翻炒,防止粘锅
排骨年糕的做法图解6

步骤6

加盐调味即可
排骨年糕的做法图解7

步骤7

享用美味吧

排骨年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2024-02-25

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