养生黑芝麻蛋糕卷，细腻绵软，醇香浓郁

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养生黑芝麻蛋糕卷的用料

鸡蛋 5个 牛奶 50g
玉米油 50g 低筋粉 50g
细砂糖 50g 黑芝麻 10g

养生黑芝麻蛋糕卷的做法

#奇妙烘焙屋# 养生黑芝麻蛋糕卷，细腻绵软，醇香浓郁的做法图解1

步骤1

牛奶+食用油混合搅打至充分乳化
#奇妙烘焙屋# 养生黑芝麻蛋糕卷，细腻绵软，醇香浓郁的做法图解2

步骤2

筛入低筋粉
#奇妙烘焙屋# 养生黑芝麻蛋糕卷，细腻绵软，醇香浓郁的做法图解3

步骤3

搅拌均匀
#奇妙烘焙屋# 养生黑芝麻蛋糕卷，细腻绵软，醇香浓郁的做法图解4

步骤4

加入蛋黄
#奇妙烘焙屋# 养生黑芝麻蛋糕卷，细腻绵软，醇香浓郁的做法图解5

步骤5

翻拌均匀
#奇妙烘焙屋# 养生黑芝麻蛋糕卷，细腻绵软，醇香浓郁的做法图解6

步骤6

蛋清分3次加入细砂糖和少许柠檬汁，打发至拉起有小弯钩
#奇妙烘焙屋# 养生黑芝麻蛋糕卷，细腻绵软，醇香浓郁的做法图解7

步骤7

取1/3蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀
#奇妙烘焙屋# 养生黑芝麻蛋糕卷，细腻绵软，醇香浓郁的做法图解8

步骤8

再倒入剩余的蛋白中
#奇妙烘焙屋# 养生黑芝麻蛋糕卷，细腻绵软，醇香浓郁的做法图解9

步骤9

继续翻拌均匀
#奇妙烘焙屋# 养生黑芝麻蛋糕卷，细腻绵软，醇香浓郁的做法图解10

步骤10

加入黑芝麻
#奇妙烘焙屋# 养生黑芝麻蛋糕卷，细腻绵软，醇香浓郁的做法图解11

步骤11

翻拌均匀
#奇妙烘焙屋# 养生黑芝麻蛋糕卷，细腻绵软，醇香浓郁的做法图解12

步骤12

倒入28*28的烤盘中
#奇妙烘焙屋# 养生黑芝麻蛋糕卷，细腻绵软，醇香浓郁的做法图解13

步骤13

烤箱提前预热
#奇妙烘焙屋# 养生黑芝麻蛋糕卷，细腻绵软，醇香浓郁的做法图解14

步骤14

上下火，150度，烤30分钟
#奇妙烘焙屋# 养生黑芝麻蛋糕卷，细腻绵软，醇香浓郁的做法图解15

步骤15

出炉轻震模具，取出蛋糕，倒扣晾凉
#奇妙烘焙屋# 养生黑芝麻蛋糕卷，细腻绵软，醇香浓郁的做法图解16

步骤16

撕去油布，完美的毛巾面
#奇妙烘焙屋# 养生黑芝麻蛋糕卷，细腻绵软，醇香浓郁的做法图解17

步骤17

铺上油纸，距离自己远的一端45度斜切，从一头卷起，放冰箱冷藏半小时定型
#奇妙烘焙屋# 养生黑芝麻蛋糕卷，细腻绵软，醇香浓郁的做法图解18

步骤18

切成自己喜欢的大小

养生黑芝麻蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-16 · 北京

©本菜谱的做法由 家安美食厨房 编写，未经授权不得转载
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