蚝香豆腐

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豆腐营养丰富，富含蛋白质，氨基酸，钙等等，是老少皆宜的食材。平常做豆腐喜欢麻婆豆腐，酱香豆腐，我今天用味达美秘制鲜蚝油调味，味道鲜美，咸淡适中，我家人都很喜欢吃。今天分享给大家。
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蚝香豆腐的用料

嫩豆腐 一小块 猪里脊 50克
色拉油 8克 味达美葱姜料酒 5克
味达美味极鲜酱油 5克 味达美秘制鲜蚝油 5克
味达美冰糖红烧酱油 2克 小葱 1根
生姜 1小块 水淀粉 1小勺
白糖 3克

蚝香豆腐的做法

蚝香豆腐的做法图解1

步骤1

先来个成品图
蚝香豆腐的做法图解2

步骤2

食材准备
蚝香豆腐的做法图解3

步骤3

一小块猪里脊洗净切碎，放入一点葱姜料酒，一勺味达美秘制鲜蚝油，搅拌均匀。
蚝香豆腐的做法图解4

步骤4

腌制10分钟。
蚝香豆腐的做法图解5

步骤5

热锅，放入一勺色拉油，放入几片生姜
蚝香豆腐的做法图解6

步骤6

趁凉油，放入肉沫，快速煸炒均匀
蚝香豆腐的做法图解7

步骤7

我用味达美秘制鲜蚝油
蚝香豆腐的做法图解8

步骤8

放入一勺味达美秘制鲜蚝油
蚝香豆腐的做法图解9

步骤9

再放入一勺味达美味极鲜酱油
蚝香豆腐的做法图解10

步骤10

大火烧开
蚝香豆腐的做法图解11

步骤11

放入适量开水
蚝香豆腐的做法图解12

步骤12

水开，放入切小块的豆腐
蚝香豆腐的做法图解13

步骤13

颜色非常深一点，放一点点味达美冰糖老抽酱油
蚝香豆腐的做法图解14

步骤14

大火烧开，尝尝味道根据自己口味微调。我放了一点点白糖，味达美秘制鲜蚝油有点甜。
蚝香豆腐的做法图解15

步骤15

小火，分2次，慢慢放入水淀粉。
蚝香豆腐的做法图解16

步骤16

感觉浓稠，关火，撒一点葱花。
蚝香豆腐的做法图解17

步骤17

出锅啦！味道鲜美，用来拌饭那叫一个绝！

蚝香豆腐的烹饪技巧

众口难调，所以到最后还是自己尝尝味道微调。最后放水淀粉分次放，一点点放。感觉浓稠就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-23 · 江苏

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载

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