多巴胺鱼头

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你知道今年夏天很火的多巴胺吗？ 它是一种快乐的物质色彩，刺激多巴胺的分泌无疑也是快乐的催化剂，炎炎夏日来一份多巴胺美食，保准让你胃口大开. 最近在看《追着时间的厨房》，国宴大厨林述巍做的“多巴胺鱼头”看的我隔着屏幕口水直流呀，那就赶紧复刻起来吧～ 这道多巴胺鱼头好吃的关键，除了食材要新鲜，选油也很关键，福临门家香味老家土榨菜籽油是我的首选. 它的原料选用了优质的非转基因油菜籽，采用传承土榨工艺，三重提香，能够更好的保留菜籽的香味和营养. 好的菜籽油能让肉的香气，酱料的鲜香充分激发出来. 用它炒出来的剁椒肉酱的香气充满了整个厨房，鱼头想不好吃都难，你也赶快试试吧～

多巴胺鱼头的用料

福临门家香味老家土榨菜籽油 适量 鱼头 一个
肉末 200克 青红黄彩椒 各两个
剁椒酱 100克 烧椒酱 100克
黄灯笼辣椒酱 100克 香葱 2根
葱姜水 适量

多巴胺鱼头的做法

多巴胺鱼头的做法图解1

步骤1

准备好食材.
多巴胺鱼头的做法图解2

步骤2

鱼头清洗干净改刀，放入葱姜水中浸泡20分钟.
多巴胺鱼头的做法图解3

步骤3

青红黄彩椒切片.
多巴胺鱼头的做法图解4

步骤4

青红黄彩椒切末，葱切末.
多巴胺鱼头的做法图解5

步骤5

做菜好吃的关键，除了食材要新鲜，选油也很关键，福临门家香味老家土榨菜籽油是我的首选.
多巴胺鱼头的做法图解6

步骤6

锅中倒入福临门家香味老家土榨菜籽油，它的原料选用了优质的非转基因油菜籽，采用传承土榨工艺，三重提香，能够更好的保留菜籽的香味和营养.
多巴胺鱼头的做法图解7

步骤7

放入肉末炒熟. 好的菜籽油能让肉的香气，酱料的鲜香充分激发出来.
多巴胺鱼头的做法图解8

步骤8

放入剁椒酱炒匀即可，烧椒肉末椒和黄灯笼肉末椒做法和剁椒肉酱做法一样.
多巴胺鱼头的做法图解9

步骤9

盘中放入鱼头.
多巴胺鱼头的做法图解10

步骤10

鱼头表面铺满剁椒酱.
多巴胺鱼头的做法图解11

步骤11

放入蒸箱中或者蒸锅中，蒸15分钟即可.
多巴胺鱼头的做法图解12

步骤12

锅中油烧热，将青红黄彩椒过一下油.
多巴胺鱼头的做法图解13

步骤13

表面放上青红黄彩椒末，香葱末.
多巴胺鱼头的做法图解14

步骤14

彩椒围在鱼头周围.
多巴胺鱼头的做法图解15

步骤15

淋上热油即可.
多巴胺鱼头的做法图解16

步骤16

完成
多巴胺鱼头的做法图解17

步骤17

完成

多巴胺鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-26 · 山东

©本菜谱的做法由 椛吃 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 电器 蒸箱 锅具 蒸锅

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