柠檬磅蛋糕?独特清香~酸甜不腻?

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柠檬的清香?，你懂的~ 酸酸甜甜，甜而不腻，真的巨巨巨好吃? 冷藏2-3天回油，绵润细腻，口感超好 但是我已经迫不及待的要吃啦❗️

柠檬磅蛋糕的用料

柠檬磅蛋糕 黄油 150克
糖粉 100克 玉米糖浆 20克
低筋面粉 150克 泡打粉 3克
鸡蛋液 150克 柠檬汁 30克
糖水 糖 10克
水 20克 柠檬汁 15克

柠檬磅蛋糕的做法

柠檬磅蛋糕?独特清香~酸甜不腻?的做法图解1

步骤1

黄油软化
柠檬磅蛋糕?独特清香~酸甜不腻?的做法图解2

步骤2

加糖粉，中速打发至膨胀发白
柠檬磅蛋糕?独特清香~酸甜不腻?的做法图解3

步骤3

加玉米糖浆，搅打均匀
柠檬磅蛋糕?独特清香~酸甜不腻?的做法图解4

步骤4

蛋液分5-6次加入，每次都充分打匀再加下一次
柠檬磅蛋糕?独特清香~酸甜不腻?的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉和泡打粉，翻拌至无干粉
柠檬磅蛋糕?独特清香~酸甜不腻?的做法图解6

步骤6

加入柠檬汁，翻拌均匀
柠檬磅蛋糕?独特清香~酸甜不腻?的做法图解7

步骤7

装裱花袋，挤入铺好油纸的模具中
柠檬磅蛋糕?独特清香~酸甜不腻?的做法图解8

步骤8

表面抹平，中间划一条（裂均匀纹更好看）
柠檬磅蛋糕?独特清香~酸甜不腻?的做法图解9

步骤9

烤箱提前预热，中下层170度45分钟
柠檬磅蛋糕?独特清香~酸甜不腻?的做法图解10

步骤10

取出后脱模，撕去四周油纸
柠檬磅蛋糕?独特清香~酸甜不腻?的做法图解11

步骤11

表面涂上柠檬糖水，冷藏后风味更佳哦 tip:糖水（糖+水煮开，关火加柠檬汁搅匀）
柠檬磅蛋糕?独特清香~酸甜不腻?的做法图解12

步骤12

完成啦
柠檬磅蛋糕?独特清香~酸甜不腻?的做法图解13

步骤13

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柠檬磅蛋糕?独特清香~酸甜不腻?的做法图解14

步骤14

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柠檬磅蛋糕?独特清香~酸甜不腻?的做法图解15

步骤15

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柠檬磅蛋糕?独特清香~酸甜不腻?的做法图解16

步骤16

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柠檬磅蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-31

©本菜谱的做法由 杉居烘焙 编写，未经授权不得转载
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