超简单快手的捞汁小海鲜

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炎热的夏天怎么能少了开胃爽口菜～捞汁小海鲜。鲜香麻辣的料汁配以各类海鲜，鲜甜的虾、Q弹的鲍鱼、八爪鱼，还有各种贝类想想口水都会流出来。海鲜根据个人喜好选，料汁我用的是盒马的匠酱好麻辣小海鲜捞汁，做法超级简单做菜小白也能轻松上手哦。
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捞汁小海鲜的用料

鲜虾 6-10只	鲍鱼 4-6个
文蛤 20个	花蛤 200克
八爪鱼 3-6个	香菜 2根
小米辣 2-4个	大蒜 3瓣
柠檬半个	金针菇适量
小葱 1根	姜 3-5片
辣椒油 2勺	匠酱好麻辣小海鲜捞汁 2包

捞汁小海鲜的做法

步骤1

鲜虾开背去虾线洗净，所有食材全部洗干净控干水分备用。

步骤2

鲍鱼处理好改个十字花刀方便入味。

步骤3

把所有海鲜放锅里，放入二片姜和葱煮熟捞出。金针菇焯水捞出。都放入事先准备好冰水里（凉白开或纯净水都可以），过一遍凉水捞出控干水分备用。

步骤4

姜、小米辣、香菜、蒜粒切末，柠檬切片。

步骤5

把佐料放碗里（大一点的碗），所有食材都煮熟控干水分备用。

步骤6

找个大点盘子最下面放金针菇再依次码好所有海鲜，放几片柠檬。

步骤7

这道菜的灵魂料汁来了，把盒马的匠酱好麻辣小海鲜捞汁倒入佐料碗里。

步骤8

料汁比较粘稠倒入适量的水搅拌均匀，最后倒入辣椒油，这时候可以试一下料汁的咸淡了，淡了加盐，咸了加水。

步骤9

最后把料汁浇在小海鲜上即可。

步骤10

最好腌制一两小时放冰箱冷藏最佳。

步骤11

再来杯啤酒～完美

捞汁小海鲜的烹饪技巧

鲍鱼焯烫之前改十字花刀是为了更好入味，海鲜煮的时候不宜久煮，否则会影响口感。匠酱好麻辣小海鲜捞汁，口味又麻又辣是喜欢吃辣的人来说，是最佳的选择，一包料汁成就一道硬菜，你还在犹豫什么，宝子们做起来～还有盒马APP「尝新」频道有各种各种的盒马新品，经常点开看看会有惊喜的哟~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-31

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