小青龙拆肉头尾造姿方法

小青龙拆肉头尾造姿方法

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刘双全
刘双全
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大小龙虾都可以按此方法拆肉造姿

小青龙拆肉头尾造姿方法的用料

龙虾 按人数需求用只数 剪刀 一把
毛巾 2条

小青龙拆肉头尾造姿方法的做法

小青龙拆肉头尾造姿方法的做法图解1

步骤1

每只小青龙6两左右
小青龙拆肉头尾造姿方法的做法图解2

步骤2

准备二条毛巾，防止刺到手
小青龙拆肉头尾造姿方法的做法图解3

步骤3

二条毛巾一前一后把龙虾头尾扭下来
小青龙拆肉头尾造姿方法的做法图解4

步骤4

注意手法与细节
小青龙拆肉头尾造姿方法的做法图解5

步骤5

用剪刀沿龙虾壳边缘把壳与肉剪开
小青龙拆肉头尾造姿方法的做法图解6

步骤6

剪的时候留意细节及手法
小青龙拆肉头尾造姿方法的做法图解7

步骤7

虾尾插入虾头内
小青龙拆肉头尾造姿方法的做法图解8

步骤8

留意细节
小青龙拆肉头尾造姿方法的做法图解9

步骤9

虾头虾尾全部接连效果
小青龙拆肉头尾造姿方法的做法图解10

步骤10

视龙虾大小放蒸笼蒸笼定型
小青龙拆肉头尾造姿方法的做法图解11

步骤11

龙虾头尾造姿定型成菜效果

小青龙拆肉头尾造姿方法的烹饪技巧

①大小龙虾都可以按此方法拆肉造姿定型； ②拆龙虾头尾时留意用毛巾或戴手套，易刺到手； ③龙虾头尾定型时留意手法与细节； ④龙虾头尾造姿后可以做不同烹饪方法菜品；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-01

©本菜谱的做法由 刘双全 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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