辣炒老南瓜

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用料简单，非常适合夏天的一道家常菜。保留南瓜的鲜甜，加上辣椒，味道绝绝子

辣炒老南瓜的用料

老南瓜 300g左右 红辣椒 5个
干辣椒(可加可不加） 3个 大蒜 三瓣
葱花 适量 盐 ¼勺
生抽（或酱油） 两勺 水 小半碗

辣炒老南瓜的做法

辣炒老南瓜的做法图解1

步骤1

准备食材: 南瓜切片，两个硬币厚度。辣椒，葱花切段。大蒜切碎
辣炒老南瓜的做法图解2

步骤2

开中小火，锅中加油，油热爆香蒜末和辣椒。爆香后，加入南瓜进行翻炒
辣炒老南瓜的做法图解3

步骤3

把南瓜炒至断生后，加入¼勺盐（口味重一点的可以再多加一点）进行翻炒
辣炒老南瓜的做法图解4

步骤4

再加入两勺生抽（或酱油）
辣炒老南瓜的做法图解5

步骤5

翻炒一分钟后加入小半碗清水进行闷煮
辣炒老南瓜的做法图解6

步骤6

中火闷煮6分钟左右，煮至南瓜肉微烂，用锅铲轻轻一压就能分开即可。加入葱花段，大伙收汁即可出锅
辣炒老南瓜的做法图解7

步骤7

成品

辣炒老南瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-01 · 广东省

©本菜谱的做法由 姐姐大人的小宝贝 编写，未经授权不得转载
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