鲜虾滑冬瓜汤

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家里有不喜欢吃虾的小朋友，那就换着花样做个下滑冬瓜汤吧！
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鲜虾滑冬瓜汤的用料

虾仁 100克 鸡蛋清 1个
轻10克酱油 2勺 淀粉 3克
料酒 1勺 盐 依照个人口味
冬瓜 100克 味达美蚝油 1勺
香菜 1根 葱花姜片 适量
胡椒粉 半勺

鲜虾滑冬瓜汤的做法

#名厨汁味正当夏#鲜虾滑冬瓜汤的做法图解1

步骤1

虾剥好去虾线，加入淀粉，蛋清，蚝油，胡椒粉，料酒打成泥，
#名厨汁味正当夏#鲜虾滑冬瓜汤的做法图解2

步骤2

切好的冬瓜片备用
#名厨汁味正当夏#鲜虾滑冬瓜汤的做法图解3

步骤3

剩下的蛋黄搅成蛋液，也可以在打入一个鸡蛋。
#名厨汁味正当夏#鲜虾滑冬瓜汤的做法图解4

步骤4

锅里放油。煎个鸡蛋饼。可以多放些油，煎好留些底油
#名厨汁味正当夏#鲜虾滑冬瓜汤的做法图解5

步骤5

锅里留的底油就可以放入葱姜
#名厨汁味正当夏#鲜虾滑冬瓜汤的做法图解6

步骤6

加入清水
#名厨汁味正当夏#鲜虾滑冬瓜汤的做法图解7

步骤7

水开下下丸子
#名厨汁味正当夏#鲜虾滑冬瓜汤的做法图解8

步骤8

放入蚝油，料酒，一点酱油，盐，鸡精，胡椒粉
#名厨汁味正当夏#鲜虾滑冬瓜汤的做法图解9

步骤9

烧开后放入冬瓜片。
#名厨汁味正当夏#鲜虾滑冬瓜汤的做法图解10

步骤10

煎好的鸡蛋饼切成丝
#名厨汁味正当夏#鲜虾滑冬瓜汤的做法图解11

步骤11

放入锅中
#名厨汁味正当夏#鲜虾滑冬瓜汤的做法图解12

步骤12

可以选择放些虾米。味道根据自己口味调整
#名厨汁味正当夏#鲜虾滑冬瓜汤的做法图解13

步骤13

最后放点香菜，完成啦。

鲜虾滑冬瓜汤的烹饪技巧

调味料可以根据自己口味适当调整哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-02 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 小芡儿爱美食 编写，未经授权不得转载
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