铁棍山药炖鸡腿

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铁棍山药炖鸡腿的用料

鸡腿 4只 盐 一小勺
山药 2个 生抽 2勺
味达美蚝油 1勺

铁棍山药炖鸡腿的做法

#名厨汁味正当夏#铁棍山药炖鸡腿的做法图解1

步骤1

准备四个琵琶腿清水中浸泡泡出血水
#名厨汁味正当夏#铁棍山药炖鸡腿的做法图解2

步骤2

切成小块备用
#名厨汁味正当夏#铁棍山药炖鸡腿的做法图解3

步骤3

水中加入适量清水，加入料酒生姜给鸡腿肉焯水去腥，洗净浮末备用
#名厨汁味正当夏#铁棍山药炖鸡腿的做法图解4

步骤4

锅中加入葱姜，洗净的鸡腿肉，一瓶啤酒，适量开水
#名厨汁味正当夏#铁棍山药炖鸡腿的做法图解5

步骤5

加入两勺生抽调味
#名厨汁味正当夏#铁棍山药炖鸡腿的做法图解6

步骤6

加入适量味达美蚝油调味
#名厨汁味正当夏#铁棍山药炖鸡腿的做法图解7

步骤7

加入一勺黄豆酱调味
#名厨汁味正当夏#铁棍山药炖鸡腿的做法图解8

步骤8

加一勺白糖提鲜
#名厨汁味正当夏#铁棍山药炖鸡腿的做法图解9

步骤9

加适量十三香胡椒粉调味，加入适量清水盖过鸡肉，中小火炖15分钟左右
#名厨汁味正当夏#铁棍山药炖鸡腿的做法图解10

步骤10

准备两根铁棍山药去皮
#名厨汁味正当夏#铁棍山药炖鸡腿的做法图解11

步骤11

切成自己喜欢的大小，泡清水中浸泡防止山药表面氧化变黑
#名厨汁味正当夏#铁棍山药炖鸡腿的做法图解12

步骤12

炖好的鸡肉中加入铁棍山药在炖煮至山药熟透软烂即可
#名厨汁味正当夏#铁棍山药炖鸡腿的做法图解13

步骤13

大火收汁，装盘即可食用
#名厨汁味正当夏#铁棍山药炖鸡腿的做法图解14

步骤14

山药软糯可口，鸡肉香嫩，很下饭很有食欲呢
#名厨汁味正当夏#铁棍山药炖鸡腿的做法图解15

步骤15

快做起来吃

铁棍山药炖鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-02 · 江苏省

©本菜谱的做法由 晓筱家 编写，未经授权不得转载
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