油泼面

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油泼面的用料

绿豆芽 适量 青菜 适量
大蒜 半头 辣椒面 适量
生抽 两大勺 醋 一勺
盐 克 食用油 适量
面粉 1000克 蚝油 一勺
糖 一勺

油泼面的做法

油泼面的做法图解1

步骤1

面粉中加入一小勺盐
油泼面的做法图解2

步骤2

加凉水和成面团后盖湿布醒20分钟
油泼面的做法图解3

步骤3

案板抹油
油泼面的做法图解4

步骤4

醒好的面团整成长条
油泼面的做法图解5

步骤5

切成条状剂子
油泼面的做法图解6

步骤6

用手揉成圆条，觉得长的可以分成两份
油泼面的做法图解7

步骤7

放到碗中，面剂上刷油
油泼面的做法图解8

步骤8

放一层面剂刷一层油
油泼面的做法图解9

步骤9

全部做好后盖保鲜膜醒30分钟
油泼面的做法图解10

步骤10

准备料汁：一勺白糖、一勺盐、两大勺生抽、一勺蚝油、一勺醋、少许胡椒粉，搅拌均匀
油泼面的做法图解11

步骤11

蒜切碎备用
油泼面的做法图解12

步骤12

醒好的面剂按扁
油泼面的做法图解13

步骤13

捏住两头抻成长条，煮熟
油泼面的做法图解14

步骤14

煮好的面条加入青菜、两小勺料汁，拌匀
油泼面的做法图解15

步骤15

放入蒜末、辣椒面
油泼面的做法图解16

步骤16

淋上热的花椒油
油泼面的做法图解17

步骤17

拌匀开吃喽！

油泼面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-06 · 河北省

©本菜谱的做法由 可妈爱做饭 编写，未经授权不得转载
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