夏日必吃之豇豆焖饭

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Adele玲
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一到夏天，就会想起儿时在老家，奶奶用大铁锅煮的豇豆饭，那个锅巴呀，是真香！！！现在没有大铁锅了，咱也不能不吃这豆角焖饭呀，毕竟是夏日味道的代表之一！
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豇豆焖饭的用料

豇豆 适量 大米 适量
水 适量 咸肉 一小块
香肠 1根 盐 适量
鸡精 适量 生抽 适量
老抽 适量 胡椒粉 适量
油 适量 葱 适量没有也可不放
姜 3片没有也可不放

豇豆焖饭的做法

夏日必吃之豇豆焖饭的做法图解1

步骤1

摘豇豆，洗豇豆
夏日必吃之豇豆焖饭的做法图解2

步骤2

淘米
夏日必吃之豇豆焖饭的做法图解3

步骤3

切豇豆，短一点
夏日必吃之豇豆焖饭的做法图解4

步骤4

切咸肉，挑略微肥一点的五花肉，因为需要煸出油脂，饭才更香。香肠就用的家里过年自己灌的香肠一根就好。
夏日必吃之豇豆焖饭的做法图解5

步骤5

生姜因为不爱吃，所以切片，好挑出。葱家里今天没有，所以没放。
夏日必吃之豇豆焖饭的做法图解6

步骤6

起锅烧油，一点色拉油打底就可以，放咸肉煸炒出油，再放进香肠粒一起炒。炒到咸肉类似油渣就可以了
夏日必吃之豇豆焖饭的做法图解7

步骤7

倒入切好的豇豆一起煸炒，调味。调料我就写的适量，大家根据自己以及家人的口味调味即可。记得，比平时炒菜略微咸一点，因为要加米和水呢。今天家里没有老抽了，所以没放。如果，可以少量放一点，这样做出来颜色更诱人。
夏日必吃之豇豆焖饭的做法图解8

步骤8

炒好了就这样，闻着已经很香很香了！
夏日必吃之豇豆焖饭的做法图解9

步骤9

放水煮饭。水不要太多，因为还有豇豆呢。水比平时煮饭少一点。
夏日必吃之豇豆焖饭的做法图解10

步骤10

将炒好的料一股脑全倒进电饭煲里，用铲子搅拌均匀。上下翻拌均匀。
夏日必吃之豇豆焖饭的做法图解11

步骤11

我又放了两根香肠，盖上煮饭即可。等待美食出锅。煮的过程中，满屋子都是香味啊！！
夏日必吃之豇豆焖饭的做法图解12

步骤12

当当当……饭好啦！可以吃啦！太香啦！！小侄子吃了三碗！！！
夏日必吃之豇豆焖饭的做法图解13

步骤13

我自己减肥的人都吃了两碗！哎！减肥又失败了。
夏日必吃之豇豆焖饭的做法图解14

步骤14

还炒了几个蔬菜！这一顿，又是胡吃海塞的一顿！

豇豆焖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-06

©本菜谱的做法由 Adele玲 编写，未经授权不得转载
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