老北京酱油汆面

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天太热，来一碗几分钟就能搞定的老北京酱油汆面吧！以酱油拌面更简单。
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老北京酱油汆面的用料

面条 450克 黄瓜 1根
火腿肠 1根 葱白 4段
姜 4片 花椒 1大勺
生抽 5勺 蚝油 1勺
白糖 1勺

老北京酱油汆面的做法

#名厨汁味正当夏#老北京酱油汆面的做法图解1

步骤1

准备所需食材
#名厨汁味正当夏#老北京酱油汆面的做法图解2

步骤2

大葱从中间剖开，再斜着切成细丝，姜片切成丝
#名厨汁味正当夏#老北京酱油汆面的做法图解3

步骤3

黄瓜先切成片再切成细丝，火腿肠切成细丝
#名厨汁味正当夏#老北京酱油汆面的做法图解4

步骤4

碗中加入5大勺味达美初榨炒菜香生抽
#名厨汁味正当夏#老北京酱油汆面的做法图解5

步骤5

1大勺味达美秘制鲜蚝油增鲜
#名厨汁味正当夏#老北京酱油汆面的做法图解6

步骤6

加一小勺白糖和半碗清水调好均匀
#名厨汁味正当夏#老北京酱油汆面的做法图解7

步骤7

炒锅倒入食用油，放入花椒小火慢慢煸炒至变色捞出不要
#名厨汁味正当夏#老北京酱油汆面的做法图解8

步骤8

倒入葱姜丝煸炒至打蔫出香味
#名厨汁味正当夏#老北京酱油汆面的做法图解9

步骤9

倒入酱油汁大火煮开1分钟关火，可以依个人口味添加适量的盐
#名厨汁味正当夏#老北京酱油汆面的做法图解10

步骤10

水开下入面条煮熟捞出过凉
#名厨汁味正当夏#老北京酱油汆面的做法图解11

步骤11

面条盛入碗中放入菜码浇上酱汁拌匀，做法简单葱香浓郁

老北京酱油汆面的烹饪技巧

大葱只要葱白，不要葱绿。煸花椒要用小火才能激发出花椒的香味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-12 · 河北省

©本菜谱的做法由 孩妈美食 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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