韭菜鲜肉水饺

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淮北慧子
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韭菜鲜肉水饺，经典传统美食，用味达美秘制鲜蚝油调味，更加鲜美！
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韭菜鲜肉水饺的用料

鲜肉 500克 韭菜 1把
大葱 半根 生姜 1块
大蒜 1头 味达美秘制鲜蚝油 2勺
生抽 2勺 老抽 1勺
十三香 适量 白糖 1勺
白酒 适量 盐 少许
面粉 500克 清水（和面） 适量
鸡蛋 2个 麻油 2勺

韭菜鲜肉水饺的做法

#名厨汁味正当夏#韭菜鲜肉水饺的做法图解1

步骤1

韭菜洗净沥水后切碎，葱姜切末待用
#名厨汁味正当夏#韭菜鲜肉水饺的做法图解2

步骤2

鲜肉洗净用料理机搅碎
#名厨汁味正当夏#韭菜鲜肉水饺的做法图解3

步骤3

肉馅中放入鸡蛋、蚝油、生抽、老抽、麻油、白酒、白糖、十三香，朝一个方向搅拌，待粘稠时加少许水继续搅拌
#名厨汁味正当夏#韭菜鲜肉水饺的做法图解4

步骤4

这是搅拌之后
#名厨汁味正当夏#韭菜鲜肉水饺的做法图解5

步骤5

加入韭菜和葱姜末，继续朝一个方向搅拌
#名厨汁味正当夏#韭菜鲜肉水饺的做法图解6

步骤6

这是提前准备好的面团
#名厨汁味正当夏#韭菜鲜肉水饺的做法图解7

步骤7

切剂子，擀皮
#名厨汁味正当夏#韭菜鲜肉水饺的做法图解8

步骤8

包饺子大家都会，不再详述
#名厨汁味正当夏#韭菜鲜肉水饺的做法图解9

步骤9

煮熟装盘，蘸着带蒜泥的料汁，鲜美无敌！

韭菜鲜肉水饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-14

©本菜谱的做法由 淮北慧子 编写，未经授权不得转载
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