鲜肉小馄饨

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三种口味：皮蛋 咸蛋黄 蟹黄 还可以延伸：鲜肉 玉米 香菇 虾仁 蔬菜 鲜鱼
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鲜肉小馄饨的用料

猪肉馅 500克 姜末 适量
太太乐蚝油 适量 太太乐鲜鸡汁 适量
太太乐味极鲜酱油 适量 盐 适量
胡椒粉 适量 香油 适量
鸡蛋 2个 水 适量
皮蛋 1-2个 蟹黄蟹肉 适量
咸鸭蛋黄 4个 馄饨皮 2-3斤

鲜肉小馄饨的做法

#测测你的夏日美食需求#鲜肉小馄饨的做法图解1

步骤1

肉馅加入所有调料
#测测你的夏日美食需求#鲜肉小馄饨的做法图解2

步骤2

打入2个鸡蛋 适量水顺时针搅匀，能到插筷子不倒即可；放到料理机中快速搅打，打出具有弹性黏性上劲儿的肉馅即可（这是个基础馅，个人觉得可以直接下了做肉丸 午餐肉 做肉肠 包饺子 馄饨）
#测测你的夏日美食需求#鲜肉小馄饨的做法图解3

步骤3

蟹黄蟹肉是提前蒸好取的；咸鸭蛋黄烤透碾碎；皮蛋也是碾碎备用；包的时候这里有个先后顺序：蟹黄 咸鸭蛋黄馅需要先肉馅再包馅芯；皮蛋馅是先皮蛋再肉馅。别问为啥，问就说我实验过煮出来影响口感。
#测测你的夏日美食需求#鲜肉小馄饨的做法图解4

步骤4

馄饨包好冻硬，装食品袋（28*28烤盘装了2包，估计40多个）。 下馄饨，锅内加适量鲜鸡汁 盐倒水煮开，开锅下馄饨大火煮10分钟就可以吃啦～非常快捷哦～ 准备了个芥末木耳～吃完整个人通透了

鲜肉小馄饨的烹饪技巧

买市售馄饨皮就行，方便
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-18

©本菜谱的做法由 优羽烘焙 编写，未经授权不得转载
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