杨枝甘露奶酪小方

杨枝甘露奶酪小方

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不用烤箱也能做的小甜点它来了！令人惊艳的外观，软糯拉丝、如冰淇淋般清凉的口感，创意的做法，融合了传统的杨枝甘露和奶油奶酪元素，Q弹软糯的糯米皮包裹着杨枝甘露的内馅，入口让人眼前一亮，这道杨枝甘露奶酪小方太值得尝试了，特别适合做解馋的下午茶或者饭后甜点，对厨艺新手也很友好。高颜值高成功率，手残党也能放心冲。 拿来治馋零食的娃刚好，健康美味又诱人，一点也不比店里卖的差，在家也能当大厨。 糯叽叽，冰爽又拉丝，带有淡淡的奶香和果香，一口下去很让人惊喜，值得五星好评。
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杨枝甘露奶酪小方的用料

内馅： 奶油奶酪 250g
细砂糖 30g 芒果肉 50g
西柚果肉 20g 西米（煮熟） 20g
糯米外皮： 糯米粉 150g
玉米淀粉 50g 细砂糖 20g
南瓜粉 10g 纯牛奶 260g
淡味黄油 20g

杨枝甘露奶酪小方的做法

杨枝甘露奶酪小方的做法图解1

步骤1

食材准备
杨枝甘露奶酪小方的做法图解2

步骤2

水开后倒入西米，中火煮10分钟。
杨枝甘露奶酪小方的做法图解3

步骤3

关火焖15分钟至没有白芯。
杨枝甘露奶酪小方的做法图解4

步骤4

捞出。
杨枝甘露奶酪小方的做法图解5

步骤5

放入凉水中待用。
杨枝甘露奶酪小方的做法图解6

步骤6

把内馅配方中的所有食材混合均匀。
杨枝甘露奶酪小方的做法图解7

步骤7

整理成长方体，包上保鲜膜，放入冰箱冷冻至硬。
杨枝甘露奶酪小方的做法图解8

步骤8

把糯米外皮中的所有食材混合均匀，倒入筛网中过筛一遍。
杨枝甘露奶酪小方的做法图解9

步骤9

放入蒸锅，蒸25分钟。
杨枝甘露奶酪小方的做法图解10

步骤10

取出稍凉后加入淡味黄油。
杨枝甘露奶酪小方的做法图解11

步骤11

戴上一次性手套，反复揉捏拉扯至吸收。
杨枝甘露奶酪小方的做法图解12

步骤12

案板上撒上少许熟的糯米粉，可以防粘，用擀面杖擀成牛舌状。
杨枝甘露奶酪小方的做法图解13

步骤13

冷冻好的奶酪馅料切成合适的长条。
杨枝甘露奶酪小方的做法图解14

步骤14

放入中间。
杨枝甘露奶酪小方的做法图解15

步骤15

包起来捏紧。
杨枝甘露奶酪小方的做法图解16

步骤16

最后切成小方块就可以了。
杨枝甘露奶酪小方的做法图解17

步骤17

一次要做多一点，一盘都不够吃，哄娃就靠它了！

杨枝甘露奶酪小方的烹饪技巧

熟练耗时：50分钟（不包含冷冻时间） 工具：蒸锅、汤锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-25

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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