牛腩炖莲藕

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年轻的心hxez
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哈哈，习惯了牛腩炖萝卜，这次改炖莲藕，家人一致认为很好吃，牛腩软烂，莲藕粉糯，真的太香了
参与活动: #浪漫七夕 共度“食”光#

牛腩炖莲藕的用料

牛腩 750克 莲藕 一节
蔬之鲜 少许 太太乐原味鲜酱油 二勺
豆瓣酱 二勺 黄冰糖 10克
姜 一块 蒜 六瓣
花椒 适量 大料 二个

牛腩炖莲藕的做法

#浪漫七夕 共度“食”光#牛腩炖莲藕的做法图解1

步骤1

准备食材
#浪漫七夕 共度“食”光#牛腩炖莲藕的做法图解2

步骤2

莲藕去皮切成块，放入盐水中浸泡，以防变黑
#浪漫七夕 共度“食”光#牛腩炖莲藕的做法图解3

步骤3

锅中加入水料酒+姜片，然后把牛腩放入锅中焯水，捞出用温水再冲洗一遍
#浪漫七夕 共度“食”光#牛腩炖莲藕的做法图解4

步骤4

锅中加入适量的油，然后把姜，蒜，花椒，大料放入锅中炒出香味
#浪漫七夕 共度“食”光#牛腩炖莲藕的做法图解5

步骤5

再加入豆瓣酱炒出酱香味
#浪漫七夕 共度“食”光#牛腩炖莲藕的做法图解6

步骤6

再把黄冰糖放入锅中炒出糖色
#浪漫七夕 共度“食”光#牛腩炖莲藕的做法图解7

步骤7

再把焯好水的牛腩放入锅中，翻炒片刻
#浪漫七夕 共度“食”光#牛腩炖莲藕的做法图解8

步骤8

加入酱油
#浪漫七夕 共度“食”光#牛腩炖莲藕的做法图解9

步骤9

加入料酒翻炒均匀
#浪漫七夕 共度“食”光#牛腩炖莲藕的做法图解10

步骤10

加入没过一指的开水大火烧开，转中火烧35分钟
#浪漫七夕 共度“食”光#牛腩炖莲藕的做法图解11

步骤11

最后把莲藕放入煮到各种食材软烂，这时汤也剩不多了，然后转大火收一下汁
#浪漫七夕 共度“食”光#牛腩炖莲藕的做法图解12

步骤12

最后加入蔬菜鲜调味即可关火出锅
#浪漫七夕 共度“食”光#牛腩炖莲藕的做法图解13

步骤13

美味鲜香
#浪漫七夕 共度“食”光#牛腩炖莲藕的做法图解14

步骤14

开吃了

牛腩炖莲藕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-01 · 广东省

©本菜谱的做法由 年轻的心hxez 编写，未经授权不得转载
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