低糖无油～新手一次成功‼️全麦黑芝麻贝果

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全麦黑芝麻贝果的用料

高筋面粉 200克 黑全麦粉 100克
水 170克 糖 10克
盐 2克 干酵母 3克
黑芝麻 30克

全麦黑芝麻贝果的做法

低糖无油～新手一次成功‼️全麦黑芝麻贝果的做法图解1

步骤1

配料如图
低糖无油～新手一次成功‼️全麦黑芝麻贝果的做法图解2

步骤2

1⃣️除黑芝麻外所有材料揉匀，出厚膜后加入黑芝麻，揉匀
低糖无油～新手一次成功‼️全麦黑芝麻贝果的做法图解3

步骤3

2⃣️分成六份揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。15分钟后，整形，擀成长方形，翻面后自上而下卷起，长约18厘米。接缝朝上，将一头用擀面杖擀开，另外一边卷过来，包住，收口捏紧。
低糖无油～新手一次成功‼️全麦黑芝麻贝果的做法图解4

步骤4

3⃣️放入烤箱33度发酵30分钟。发酵还剩5分钟时就煮水，(发酵完成立刻预热烤箱，确保煮水后就能立刻烤制)。水开后放入贝果，每面20秒，捞出沥干水分放在烤盘上。
低糖无油～新手一次成功‼️全麦黑芝麻贝果的做法图解5

步骤5

煮贝果:清水直接煮开后，保持小火微开，每面烫20s。捞出沥干水分。
低糖无油～新手一次成功‼️全麦黑芝麻贝果的做法图解6

步骤6

4⃣️上下火190度烤16分钟，10分钟后盖锡纸。
低糖无油～新手一次成功‼️全麦黑芝麻贝果的做法图解7

步骤7

黑芝麻嚼起来太香了！

全麦黑芝麻贝果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-02 · 山西省

©本菜谱的做法由 Grace_厨房记 编写，未经授权不得转载
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