饭店里的凉菜酱腌瓜条

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80后的私厨by楠木的木
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凉菜酱腌瓜条的用料

黄瓜 小米辣，蜂蜜，八角
花椒，辣椒，盐，黄冰糖 生抽老抽

凉菜酱腌瓜条的做法

饭店里的凉菜酱腌瓜条的做法图解1

步骤1

黄瓜去两头，切成瓜条，去黄瓜心
饭店里的凉菜酱腌瓜条的做法图解2

步骤2

切段撒盐，腌2-3小时
饭店里的凉菜酱腌瓜条的做法图解3

步骤3

水半碗，生抽小半碗，蜂蜜一勺，黄冰糖约50g，八角，葱，花椒，少许盐煮沸熬3-5分钟放凉备用
饭店里的凉菜酱腌瓜条的做法图解4

步骤4

挤干水份
饭店里的凉菜酱腌瓜条的做法图解5

步骤5

倒入酱汁，小米辣，蒜片，米醋一勺，如果是陈醋减半
饭店里的凉菜酱腌瓜条的做法图解6

步骤6

冷藏半天
饭店里的凉菜酱腌瓜条的做法图解7

步骤7

突然想起甄嬛传里华妃提到过脆腌黄瓜，不晓得是不是这样

凉菜酱腌瓜条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-05

©本菜谱的做法由 80后的私厨by楠木的木 编写，未经授权不得转载
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