鲜掉眉毛的排骨芋艿鸡毛菜汤

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每年的这个季节，老爸都会撒上萝卜菜籽，等待着最爱吃的鸡毛菜出来，我家先森不用排骨汤烧，直接放点盐煮一下也可以吃下一大碗，如果煮上排骨汤炖芋艿加上嫩嫩的鸡毛菜，真的不要太好吃了
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排骨芋艿鸡毛菜汤的用料

鸡毛菜 半斤 排肯 4-5颗
芋艿 3-4颗 生姜 1-2片
盐 适量

排骨芋艿鸡毛菜汤的做法

鲜掉眉毛的排骨芋艿鸡毛菜汤的做法图解1

步骤1

芋艿刨皮，排骨和鸡毛菜洗干净
鲜掉眉毛的排骨芋艿鸡毛菜汤的做法图解2

步骤2

这次芋艿这么大的4个，排骨5颗
鲜掉眉毛的排骨芋艿鸡毛菜汤的做法图解3

步骤3

锅内放清水和排骨、先焯水
鲜掉眉毛的排骨芋艿鸡毛菜汤的做法图解4

步骤4

如图一样关火，清洗干净
鲜掉眉毛的排骨芋艿鸡毛菜汤的做法图解5

步骤5

这是焯水后洗干净的排骨，锅内再次放入足够的清水里，加生姜片
鲜掉眉毛的排骨芋艿鸡毛菜汤的做法图解6

步骤6

大致的水位，开始中大火炖煮，煮开后中小火炖20分钟左右
鲜掉眉毛的排骨芋艿鸡毛菜汤的做法图解7

步骤7

芋艿可以滚刀块，也可以切片
鲜掉眉毛的排骨芋艿鸡毛菜汤的做法图解8

步骤8

放入芋艿继续炖
鲜掉眉毛的排骨芋艿鸡毛菜汤的做法图解9

步骤9

用筷子夹一下芋艿熟了就可以了
鲜掉眉毛的排骨芋艿鸡毛菜汤的做法图解10

步骤10

放入适量的盐，加入鸡毛菜
鲜掉眉毛的排骨芋艿鸡毛菜汤的做法图解11

步骤11

鸡毛菜煮一会就可以了
鲜掉眉毛的排骨芋艿鸡毛菜汤的做法图解12

步骤12

小舅家养的鸡说给我家帅哥吃的，公公种的毛豆清蒸，花生高压锅煮20分钟，排骨芋艿鸡毛菜汤
鲜掉眉毛的排骨芋艿鸡毛菜汤的做法图解13

步骤13

有时候时间来不及，就一边用电饭煲煮排骨，一边蒸菜的时候把芋艿蒸熟
鲜掉眉毛的排骨芋艿鸡毛菜汤的做法图解14

步骤14

蒸熟的芋艿
鲜掉眉毛的排骨芋艿鸡毛菜汤的做法图解15

步骤15

洗干净的鸡毛菜
鲜掉眉毛的排骨芋艿鸡毛菜汤的做法图解16

步骤16

锅内放入煮好的排骨和芋艿
鲜掉眉毛的排骨芋艿鸡毛菜汤的做法图解17

步骤17

煮开后加入鸡毛菜
鲜掉眉毛的排骨芋艿鸡毛菜汤的做法图解18

步骤18

一大碗鲜美的汤做好了
鲜掉眉毛的排骨芋艿鸡毛菜汤的做法图解19

步骤19

芋艿入口顺滑，配上鸡毛菜，真的要鲜掉眉毛了

排骨芋艿鸡毛菜汤的烹饪技巧

没有鸡毛菜可以用菜场买的毛毛菜，秋天后自己家种的青菜味道也很好，特别是霜打后的青菜配上芋艿排骨，青菜带着甜味和芋艿的软糯顺滑，这大概就是我们南方人的最爱吧！ 步骤只看第1步至第12步 或者第13步以后
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-06 · 浙江省

©本菜谱的做法由 B妈小厨 编写，未经授权不得转载

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