板栗烧鸡腿

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今日菜谱～红烧板栗鸡腿。鸡腿肉比较鲜嫩，容易熟，和板栗一起炖煮，又是一道孩子爱吃的家常菜。
参与活动: #美好的新学期，从一日三餐开始#

板栗烧鸡腿的用料

鸡腿 1个 板栗 170克
香菇 2朵 味达美葱姜料酒 2勺
味达美初榨原酿老抽 1勺 味达美初榨原酿生抽 1勺
冰糖 少许 食盐 适量
小葱 少许 大葱 半根
姜片 4片 蒜瓣 4-5个

板栗烧鸡腿的做法

#美味开学季#板栗烧鸡腿的做法图解1

步骤1

基本食材合集。
#美味开学季#板栗烧鸡腿的做法图解2

步骤2

鸡腿肉清洗干净去骨，切成小块备用。
#美味开学季#板栗烧鸡腿的做法图解3

步骤3

锅内烧水，加一勺料酒，加入葱结和姜片。
#美味开学季#板栗烧鸡腿的做法图解4

步骤4

倒入鸡腿肉焯水，煮沸后撇去浮沫捞出，用温水再次清洗干净。
#美味开学季#板栗烧鸡腿的做法图解5

步骤5

锅内放油，烧热后，倒入板栗，煸炒一会儿盛出来。
#美味开学季#板栗烧鸡腿的做法图解6

步骤6

锅内留底油，爆香葱姜蒜炒出香味。
#美味开学季#板栗烧鸡腿的做法图解7

步骤7

倒入鸡腿肉，加入料酒去腥。
#美味开学季#板栗烧鸡腿的做法图解8

步骤8

加入老抽上色。
#美味开学季#板栗烧鸡腿的做法图解9

步骤9

再加入生抽调味。
#美味开学季#板栗烧鸡腿的做法图解10

步骤10

倒入板栗和香菇翻炒均匀后，加入没过食材的温水，盖锅盖中火炖20分钟。
#美味开学季#板栗烧鸡腿的做法图解11

步骤11

炖煮期间加入几块冰糖调味，继续炖煮，直至板栗鸡腿肉软烂。
#美味开学季#板栗烧鸡腿的做法图解12

步骤12

20分钟后大火收汁，根据个人口味添加少许食盐调味。
#美味开学季#板栗烧鸡腿的做法图解13

步骤13

成品图晒一张，开吃啦！

板栗烧鸡腿的烹饪技巧

家常做法没有炒糖色。用了味达美的醇酿老抽做红烧菜，少量即可轻松上色。板栗可以用熟板栗，减少烹饪时间。如果吃辣的话，可以爆香葱姜蒜时放一点干辣椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-08 · 河南省

©本菜谱的做法由 Only扬扬 编写，未经授权不得转载
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