抢菜之酸甜锅包肉

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酸甜锅爆肉的用料

猪里脊 200克 料酒 15毫升
白糖 8克 白胡椒 5克
盐 5克 白醋 15毫升
番茄酱 45毫升 清水 适量
姜 3片 胡萝卜 半根
酱油 3勺 小酥肉粉 1包

酸甜锅爆肉的做法

抢菜之酸甜锅包肉的做法图解1

步骤1

切肉片 切好拍扁一下，然后放生抽，盐，胡椒粉，料酒腌一下，等10分钟。忘记拍切肉片图，直接上面糊的，100克酥肉粉➕100水搅成丝滑的粉浆➕入腌好的肉
抢菜之酸甜锅包肉的做法图解2

步骤2

油热5成温下肉片，炸2分钟捞起放一边
抢菜之酸甜锅包肉的做法图解3

步骤3

等全部炸好再热油7-8分时再复炸一遍，这样肉会变得酥脆好吃
抢菜之酸甜锅包肉的做法图解4

步骤4

胡萝卜丝，姜丝切好。准备糖醋汁：少量盐，3-4勺糖，醋，水。调好可以自己试下味看咸还是甜
抢菜之酸甜锅包肉的做法图解5

步骤5

糖醋水下锅，搅拌至冒小泡泡下胡萝卜丝姜丝翻炒一下后立刻放肉翻炒就上碟。

酸甜锅爆肉的烹饪技巧

炸肉时小心油别崩到自己。安全第一
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-10 · 广东省

©本菜谱的做法由 Alien🥰 编写，未经授权不得转载
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