敲肉片

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淡然的年糕很爱笑
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第一次上传菜谱，请多多指教

敲肉片的用料

猪里脊 100克 生菜叶 3片
盐 适量 芝麻香油 一勺
淀粉 适量

敲肉片的做法

敲肉片的做法图解1

步骤1

猪里脊切成厚片，沾上淀粉用擀面杖轻轻敲打。
敲肉片的做法图解2

步骤2

肉片慢慢变薄，表面的淀粉会变少，继续撒点淀粉，把肉片敲成大薄片。
敲肉片的做法图解3

步骤3

水开下入肉片，根据自己的口味加盐、十三香等调料，煮到猪肉变色全部漂浮后放入生菜（可以根据自己的喜好加入自己喜欢吃的蔬菜），稍微烫一下即可盛出。出锅后加一小勺芝麻香油，简直太香了。

敲肉片的烹饪技巧

敲肉片的时候要轻轻敲打，力气太大肉就敲散了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-12 · 安徽省

©本菜谱的做法由 淡然的年糕很爱笑 编写，未经授权不得转载
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