蓝莓小馒头【宝宝辅食】

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每次我给孩子买蓝莓，都先挑大个儿的，酸甜度更好的直接吃。 剩下的一些小果，我们还能拿来做各种蓝莓面包、蓝莓馒头。颜色又好，味道又香，还能丰富营养，再挑嘴的宝宝，也能吃得很欢乐！

蓝莓小馒头的用料

中筋面粉 200克 牛奶 70克
蓝莓 70克 酵母 2克

蓝莓小馒头的做法

步骤1

洗净的新鲜蓝莓倒入料理机里，加入牛奶，一块搅打细腻。这里蓝莓你们用小果就可以了，酸酸甜甜的，更能提味。
蓝莓小馒头【宝宝辅食】的做法图解2

步骤2

接着加入酵母，一块搅拌均匀。
蓝莓小馒头【宝宝辅食】的做法图解3

步骤3

搅好的蓝莓奶浆倒入面粉中，和我们平时和面基本没区别了，先用筷子搅成絮状，再动手揉成光滑的面团即可。
蓝莓小馒头【宝宝辅食】的做法图解4

步骤4

揉好的面团我们给它擀成长方形的面片，这里你们在擀皮的时候，尽量擀得规整一些，之后也方便塑形。
蓝莓小馒头【宝宝辅食】的做法图解5

步骤5

擀好的面片从一头开始卷，再反复地搓揉，让卷好的面卷变得更紧实一些。
蓝莓小馒头【宝宝辅食】的做法图解6

步骤6

想要做的馒头大小，你们可以自己来决定。我是推荐尽量做得小一点，孩子们还是更喜欢这种迷你版的。
蓝莓小馒头【宝宝辅食】的做法图解7

步骤7

塑型好的小馒头上锅发酵，现在这个室温，你们发酵45-55分钟，看馒头的状态，已经变成1.5倍的大小了，就能开火蒸了。
蓝莓小馒头【宝宝辅食】的做法图解8

步骤8

老规矩，水开计时，蒸12分钟，再继续焖5分钟。这样做出来的发酵面食，吃起来暄暄软软的，也不容易塌陷。

蓝莓小馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-12

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载
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