鲜香美味的红烧排骨

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馨心杨
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秋天是贴秋膘的时候了，来盘红烧排骨给开学季的孩子们增加营养，精神饱满去上学！
参与活动: #美好的新学期，从一日三餐开始#

红烧排骨的用料

前排 2斤 葱段 1段
姜片 3片 八角 3个
桂皮 1块 香叶 3片
料酒 30ml 食用油 20ml
六月鲜红烧酱油 15克 葱伴侣高鲜黄豆酱 15克
味达美臻品蚝油 2克 啤酒 1瓶

红烧排骨的做法

#美味开学季#鲜香美味的红烧排骨的做法图解1

步骤1

准备材料。啤酒任意品牌都可。
#美味开学季#鲜香美味的红烧排骨的做法图解2

步骤2

将排骨放入面粉水中清洗干净。水中加入面粉可以很好的清洗掉排骨表面不干净的杂质。
#美味开学季#鲜香美味的红烧排骨的做法图解3

步骤3

把清洗干净的排骨放入冷水锅中，加入葱段、姜片开始焯水。
#美味开学季#鲜香美味的红烧排骨的做法图解4

步骤4

锅快开时加入料酒稍煮几分钟。
#美味开学季#鲜香美味的红烧排骨的做法图解5

步骤5

焯好的排骨捞出沥干水分备用。
#美味开学季#鲜香美味的红烧排骨的做法图解6

步骤6

热锅冷油放入调料炸香。
#美味开学季#鲜香美味的红烧排骨的做法图解7

步骤7

倒入排骨翻炒2分钟。
#美味开学季#鲜香美味的红烧排骨的做法图解8

步骤8

加入红烧酱油翻炒均匀。
#美味开学季#鲜香美味的红烧排骨的做法图解9

步骤9

加入蚝油翻炒均匀。
#美味开学季#鲜香美味的红烧排骨的做法图解10

步骤10

加入啤酒翻炒均匀。
#美味开学季#鲜香美味的红烧排骨的做法图解11

步骤11

锅开盖盖，中小火炖煮30分钟。
#美味开学季#鲜香美味的红烧排骨的做法图解12

步骤12

取1勺黄豆酱。
#美味开学季#鲜香美味的红烧排骨的做法图解13

步骤13

加入锅中翻炒均匀。
#美味开学季#鲜香美味的红烧排骨的做法图解14

步骤14

开大火收汁出锅。
#美味开学季#鲜香美味的红烧排骨的做法图解15

步骤15

鲜香美味的红烧排骨出锅了！
#美味开学季#鲜香美味的红烧排骨的做法图解16

步骤16

成品！

红烧排骨的烹饪技巧

这道菜我们先用面粉水清洗了排骨，焯水后的排骨表面没有任何血沫和杂质，所以无需清洗。用了红烧酱油，所以没有炒糖色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-16 · 甘肃省

©本菜谱的做法由 馨心杨 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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