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青豆嘴儿炒茭白
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美味开学季，今天和大家分享一款美味的家常菜——青豆嘴儿炒茭白的做法，供您参考。制作这道美食，我使用到的主要食材有：青豆嘴儿，茭白，小米辣。成品菜肴色彩清新，咸鲜清淡爽口，营养丰富。是一道佐酒下饭的好菜！特别推荐给有减脂需要的宝子们！
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青豆嘴儿炒茭白的做法
步骤1
青豆嘴洗净控水备用
步骤2
茭白去掉老叶刮，去老皮洗净控水备用
步骤3
将胶白切片备用
步骤4
葱切葱花，姜切粗丝备用
步骤5
大蒜切碎备用
步骤6
小米辣切椒圈
步骤7
起锅烧水，水开后下入茭白焯水，焯好水后捞出装入碗内控水备用
步骤8
水再次开启时，下入青豆嘴儿焯水， 将焯好水的青豆嘴儿，捞出控水备用
步骤9
起锅烧油，下入葱姜爆锅
步骤10
下入茭白煸炒
步骤11
下入青豆嘴儿煸炒
步骤12
加入料酒
步骤13
加入食盐
步骤14
加入小米辣，蒜粒
步骤15
加入鸡精翻炒均匀，出锅装盘即可
步骤16
最后上个成品图，青豆嘴儿炒茭白完成。感谢收看！青豆嘴儿炒茭白的烹饪技巧
1.我这里使用到的是小米辣，不喜欢的宝子，可将小米辣换成彩椒或者不放。
2.茭白一定要焯水后再炒制，这样可以减少茭白中的草酸含量。
3.不喜欢青豆嘴儿的宝子，可将青豆嘴儿换成毛豆仁儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2023-09-19 · 辽宁省
©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
天蝎座小菜姬
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