#纯手工麦芽糖

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飘飘枫叶莉莉
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手工麦芽糖的用料

小麦 300g 糯米 2000g

手工麦芽糖的做法

#纯手工麦芽糖的做法图解1

步骤1

小麦检出坏的烂的，淘洗干净，寖泡一晚上
#纯手工麦芽糖的做法图解2

步骤2

摊在可以透气的地方，盖起来避光我放在蒸屉里了
#纯手工麦芽糖的做法图解3

步骤3

每天早晚散水保持湿润
#纯手工麦芽糖的做法图解4

步骤4

一周后长到七厘米左右的样子
#纯手工麦芽糖的做法图解5

步骤5

拿出，淘洗干净
#纯手工麦芽糖的做法图解6

步骤6

剁碎
#纯手工麦芽糖的做法图解7

步骤7

放到蒸好的糯米中，糯米三十多度的样子，我用电饭煲蒸的，就正常的整就行
#纯手工麦芽糖的做法图解8

步骤8

抓拌均匀
#纯手工麦芽糖的做法图解9

步骤9

这个状态
#纯手工麦芽糖的做法图解10

步骤10

盖上盖子，放到温暖的地方发酵一晚上
#纯手工麦芽糖的做法图解11

步骤11

发酵好的，已经出很多水了，轻飘飘的
#纯手工麦芽糖的做法图解12

步骤12

用纱布过滤，挤出水
#纯手工麦芽糖的做法图解13

步骤13

倒入锅内
#纯手工麦芽糖的做法图解14

步骤14

大火熬
#纯手工麦芽糖的做法图解15

步骤15

十五分钟后
#纯手工麦芽糖的做法图解16

步骤16

半个小时后的样子
#纯手工麦芽糖的做法图解17

步骤17

四十分钟后的样子
#纯手工麦芽糖的做法图解18

步骤18

五十分钟后即可，倒下去挂勺
#纯手工麦芽糖的做法图解19

步骤19

微晾一下趁热装起来，要不然凉了很难倒出
#纯手工麦芽糖的做法图解20

步骤20

盖上盖子即可

手工麦芽糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-20 · 河南省

©本菜谱的做法由 飘飘枫叶莉莉 编写，未经授权不得转载
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