双蛋粥

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双蛋粥的用料

鸡蛋、皮蛋 各1个 大米 100克
清水 适量（泡米） 清水 按大米1:水10~13的比例（煮粥）
葱 1根 食用油、香油 各1/2汤勺
白胡椒粉 少许 姜片 1片
料酒 1汤勺 盐、糖、鸡精 适量

双蛋粥的做法

双蛋粥的做法图解1

步骤1

皮蛋剥壳切小块
双蛋粥的做法图解2

步骤2

大米洗净，用适量清水浸泡一个小时
双蛋粥的做法图解3

步骤3

锅中按比例放入清水，大火烧开后，倒入大米放入食用油，继续烧开后，调小火先煮10分钟
双蛋粥的做法图解4

步骤4

10分钟后，放入皮蛋，打入鸡蛋，用勺子把鸡蛋打散，加入白胡椒粉、姜片和料酒，烧开后再煮10分钟，根据个人口味，放入香油和适量盐、糖、鸡精调味
双蛋粥的做法图解5

步骤5

装碗后撒上葱花即可，撒上葱花的图片忘了拍了大家别介意

双蛋粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-29 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由 玫瑰的厨房 编写，未经授权不得转载
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