芋泥肉松咸蛋黄奶酥皮月饼

精品 独家
15.5万 浏览 4817 收藏
收藏
苍茫神ㄨ悦
苍茫神ㄨ悦
＋ 关注

无枧水，无转化糖浆版。
参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#

芋泥肉松咸蛋黄奶酥皮月饼的用料

奶酥皮: 黄油 100克
糖 20克 盐 1克
蛋液 50克 蜂蜜 40克
炼乳 20克 低粉 240克
奶粉 40克 芋泥肉松馅:
荔浦芋头 300 牛奶 25毫升
紫薯粉 2克 糖 40克
肉松 30克 咸蛋黄夹心:
咸蛋黄 10颗 肉松 15克
沙拉酱 适量 白芝麻 适量

芋泥肉松咸蛋黄奶酥皮月饼的做法

#晒出你的中秋团圆饭#芋泥肉松咸蛋黄奶酥皮月饼的做法图解1

步骤1

荔浦芋头切条蒸熟
#晒出你的中秋团圆饭#芋泥肉松咸蛋黄奶酥皮月饼的做法图解2

步骤2

加紫薯粉，牛奶，糖
#晒出你的中秋团圆饭#芋泥肉松咸蛋黄奶酥皮月饼的做法图解3

步骤3

捣匀
#晒出你的中秋团圆饭#芋泥肉松咸蛋黄奶酥皮月饼的做法图解4

步骤4

加入肉松
#晒出你的中秋团圆饭#芋泥肉松咸蛋黄奶酥皮月饼的做法图解5

步骤5

抓匀
#晒出你的中秋团圆饭#芋泥肉松咸蛋黄奶酥皮月饼的做法图解6

步骤6

咸蛋黄烤箱烤出油晾凉，加肉松，白芝麻，捣匀，加入适量沙拉酱，能抓成团就行
#晒出你的中秋团圆饭#芋泥肉松咸蛋黄奶酥皮月饼的做法图解7

步骤7

黄油+糖+盐拌匀
#晒出你的中秋团圆饭#芋泥肉松咸蛋黄奶酥皮月饼的做法图解8

步骤8

加入鸡蛋液，蜂蜜，炼乳搅匀
#晒出你的中秋团圆饭#芋泥肉松咸蛋黄奶酥皮月饼的做法图解9

步骤9

筛入低粉，奶粉揉成团，冷冻20分钟
#晒出你的中秋团圆饭#芋泥肉松咸蛋黄奶酥皮月饼的做法图解10

步骤10

我做的50克的月饼，奶酥皮一个25克
#晒出你的中秋团圆饭#芋泥肉松咸蛋黄奶酥皮月饼的做法图解11

步骤11

芋泥馅15克一个
#晒出你的中秋团圆饭#芋泥肉松咸蛋黄奶酥皮月饼的做法图解12

步骤12

蛋黄馅10克一个
#晒出你的中秋团圆饭#芋泥肉松咸蛋黄奶酥皮月饼的做法图解13

步骤13

芋泥馅包裹咸蛋黄馅
#晒出你的中秋团圆饭#芋泥肉松咸蛋黄奶酥皮月饼的做法图解14

步骤14

奶酥皮包裹住芋泥咸蛋黄馅
#晒出你的中秋团圆饭#芋泥肉松咸蛋黄奶酥皮月饼的做法图解15

步骤15

团匀
#晒出你的中秋团圆饭#芋泥肉松咸蛋黄奶酥皮月饼的做法图解16

步骤16

卡模，粘模的话可以撒点低粉
#晒出你的中秋团圆饭#芋泥肉松咸蛋黄奶酥皮月饼的做法图解17

步骤17

用上了可爱的模具
#晒出你的中秋团圆饭#芋泥肉松咸蛋黄奶酥皮月饼的做法图解18

步骤18

（咸蛋黄馅没够用，做了几个只有芋泥肉松馅)的。
#晒出你的中秋团圆饭#芋泥肉松咸蛋黄奶酥皮月饼的做法图解19

步骤19

烤箱180都预热，烤10分钟，晾五分钟
#晒出你的中秋团圆饭#芋泥肉松咸蛋黄奶酥皮月饼的做法图解20

步骤20

蛋黄+牛奶调个蛋黄液，
#晒出你的中秋团圆饭#芋泥肉松咸蛋黄奶酥皮月饼的做法图解21

步骤21

刷在晾了五分钟的月饼上
#晒出你的中秋团圆饭#芋泥肉松咸蛋黄奶酥皮月饼的做法图解22

步骤22

烤箱调到160°
#晒出你的中秋团圆饭#芋泥肉松咸蛋黄奶酥皮月饼的做法图解23

步骤23

烤15分钟
#晒出你的中秋团圆饭#芋泥肉松咸蛋黄奶酥皮月饼的做法图解24

步骤24

取出晾凉
#晒出你的中秋团圆饭#芋泥肉松咸蛋黄奶酥皮月饼的做法图解25

步骤25

拍照~
#晒出你的中秋团圆饭#芋泥肉松咸蛋黄奶酥皮月饼的做法图解26

步骤26

真好看~
#晒出你的中秋团圆饭#芋泥肉松咸蛋黄奶酥皮月饼的做法图解27

步骤27

可以再做小一点，50克的也不小。
#晒出你的中秋团圆饭#芋泥肉松咸蛋黄奶酥皮月饼的做法图解28

步骤28

好吃~
#晒出你的中秋团圆饭#芋泥肉松咸蛋黄奶酥皮月饼的做法图解29

步骤29

包装
#晒出你的中秋团圆饭#芋泥肉松咸蛋黄奶酥皮月饼的做法图解30

步骤30

送给好朋友。

芋泥肉松咸蛋黄奶酥皮月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-29

©本菜谱的做法由 苍茫神ㄨ悦 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

芋泥肉松咸蛋黄奶酥皮月饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #晒出你的中秋团圆饭#芋泥肉松咸蛋黄奶酥皮月饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 31 #晒出你的中秋团圆饭#芋泥肉松咸蛋黄奶酥皮月饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活