麻酱拌馄饨
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继酸汤馄饨后我又爱上了麻酱拌馄饨,满口麻酱超过瘾。
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麻酱拌馄饨的做法
步骤1
提前准备葱姜水:生姜切成细丝,香葱拍扁切段,再倒入小半碗温水,揉搓会葱姜丝后浸泡备用;
步骤3
肉末中加入1小勺盐、1小勺五香粉、1勺糖、2勺六月鲜 ·轻ㅤ8克轻盐特级原汁酱油;
步骤4
再加入1勺味达美臻品蚝油,朝一个方向搅打上劲;
步骤5
再将葱姜水分2次倒入肉末中,每次倒入前都充分搅匀;
步骤8
同时准备麻酱拌料,晚中加入蒜末、葱花、辣椒粉;
步骤10
接着调入2勺六月鲜 ·轻ㅤ8克轻盐特级原汁酱油;
步骤15
再在馄饨皮边缘抹上少许清水,包成自己喜欢的样子;
步骤16
水开后下入馄饨,煮至馄饨浮起,再倒入适量清水,再次煮沸浮起即可;
步骤17
捞出馄饨滤出清水,倒入调好的麻酱汁,搅拌均匀即可开吃;
麻酱拌馄饨的烹饪技巧
1、喜欢吃酸的,麻酱汁可以多加点醋;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2023-09-30 · 浙江
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