麻酱拌馄饨

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继酸汤馄饨后我又爱上了麻酱拌馄饨，满口麻酱超过瘾。
参与活动: #本周热榜来袭！#

麻酱拌馄饨的用料

肉馅 200克 馄饨皮 150克
芹菜 3根 小葱 1根
生姜 2片 辣椒粉 1勺
大蒜 3瓣

麻酱拌馄饨的做法

#本周热榜#麻酱拌馄饨的做法图解1

步骤1

提前准备葱姜水：生姜切成细丝，香葱拍扁切段，再倒入小半碗温水，揉搓会葱姜丝后浸泡备用；
#本周热榜#麻酱拌馄饨的做法图解2

步骤2

准备所需食材，猪肉剁成肉末，芹菜切碎；
#本周热榜#麻酱拌馄饨的做法图解3

步骤3

肉末中加入1小勺盐、1小勺五香粉、1勺糖、2勺六月鲜 ·轻ㅤ8克轻盐特级原汁酱油；
#本周热榜#麻酱拌馄饨的做法图解4

步骤4

再加入1勺味达美臻品蚝油，朝一个方向搅打上劲；
#本周热榜#麻酱拌馄饨的做法图解5

步骤5

再将葱姜水分2次倒入肉末中，每次倒入前都充分搅匀；
#本周热榜#麻酱拌馄饨的做法图解6

步骤6

最后倒入芹菜碎，并加入1勺香油；
#本周热榜#麻酱拌馄饨的做法图解7

步骤7

再次搅拌均匀；
#本周热榜#麻酱拌馄饨的做法图解8

步骤8

同时准备麻酱拌料，晚中加入蒜末、葱花、辣椒粉；
#本周热榜#麻酱拌馄饨的做法图解9

步骤9

分次淋入热油，充分激发出香辣味；
#本周热榜#麻酱拌馄饨的做法图解10

步骤10

接着调入2勺六月鲜 ·轻ㅤ8克轻盐特级原汁酱油；
#本周热榜#麻酱拌馄饨的做法图解11

步骤11

再调入2勺黄飞红 麻辣花生酱；
#本周热榜#麻酱拌馄饨的做法图解12

步骤12

接着调入1勺味达美 糯米香醋；
#本周热榜#麻酱拌馄饨的做法图解13

步骤13

搅拌均匀备用；
#本周热榜#麻酱拌馄饨的做法图解14

步骤14

准备包馄饨，馄饨皮中间放入适量馅料；
#本周热榜#麻酱拌馄饨的做法图解15

步骤15

再在馄饨皮边缘抹上少许清水，包成自己喜欢的样子；
#本周热榜#麻酱拌馄饨的做法图解16

步骤16

水开后下入馄饨，煮至馄饨浮起，再倒入适量清水，再次煮沸浮起即可；
#本周热榜#麻酱拌馄饨的做法图解17

步骤17

捞出馄饨滤出清水，倒入调好的麻酱汁，搅拌均匀即可开吃；

麻酱拌馄饨的烹饪技巧

1、喜欢吃酸的，麻酱汁可以多加点醋；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-30 · 浙江

©本菜谱的做法由 蕾宝的烟味生活 编写，未经授权不得转载
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