咖喱土豆炖牛腩

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单位福利选了牛肉礼盒，有牛腩、牛排等，国庆中秋双节之际，安排一下咖喱土豆炖牛腩。

咖喱土豆炖牛腩的用料

牛腩 400g 土豆 1个
洋葱 半个 生姜 1块
小葱 1把 温开水 适量
咖喱块 3块 食盐 适量
生抽 适量 食用油 适量

咖喱土豆炖牛腩的做法

咖喱土豆炖牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩泡净血水沥干水分，锅中放适量油（大约是平时炒菜的油量），热锅冷油放入牛腩翻炒
咖喱土豆炖牛腩的做法图解2

步骤2

香葱切断，生姜切小块拍散备用
咖喱土豆炖牛腩的做法图解3

步骤3

牛腩炒到颜色变色，放入葱姜继续翻炒出葱香
咖喱土豆炖牛腩的做法图解4

步骤4

加入适量盐和生抽继续翻炒，这时候的味道要稍微淡一些，因为后面加入的咖喱块有咸味
咖喱土豆炖牛腩的做法图解5

步骤5

加入可以摸过牛腩的开水烧开，撇去浮沫，再倒入压力电饭锅中，选择蒸煮档煮第一次（约30分钟）
咖喱土豆炖牛腩的做法图解6

步骤6

加入土豆和咖喱块，蒸煮档煮10分钟（喜欢吃牛腩烂一些的煮的时间要长）
咖喱土豆炖牛腩的做法图解7

步骤7

倒入炒锅或砂锅中，加入胡萝卜和洋葱块，大火收汁，撒入适量的葱翻炒出锅
咖喱土豆炖牛腩的做法图解8

步骤8

汤不要收的太干，吃肉吃菜，汤汁拌米饭特别好吃哦！

咖喱土豆炖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-02

©本菜谱的做法由 丛丛爱生活 编写，未经授权不得转载
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