萝卜焖牛腩

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娜丁娅
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好久没做这道菜了！

萝卜焖牛腩的用料

牛腩 4斤 白萝卜 2斤
胡萝卜 2根 姜片 数片
料酒 适量 红辣椒干 （根据个人口味）
花生油 30毫升 八角 3个
香叶 4片 蚝油 3勺
冰糖 10克 生抽 适量
老抽 适量 葱 1根

萝卜焖牛腩的做法

萝卜焖牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩切大块，冷水加盐浸泡20分钟，用清水冲洗干净。锅里放冷水，牛腩，几片姜片，料酒，煮沸。
萝卜焖牛腩的做法图解2

步骤2

另外一个锅煮一锅开水，把刚煮过的牛腩捞到这锅干净的开水里，把牛腩洗干净。捞出备用。
萝卜焖牛腩的做法图解3

步骤3

准备一些姜片和蒜头
萝卜焖牛腩的做法图解4

步骤4

锅里放油，把姜片，蒜头，香叶，八角炒出香味（辣椒可放可不放，家里娃小，也就没放辣椒）。把牛腩放进去炒，炒到牛腩表面微黄。
萝卜焖牛腩的做法图解5

步骤5

放生抽，老抽，耗油，冰糖继续炒几下
萝卜焖牛腩的做法图解6

步骤6

另一个锅烧1000ml开水，倒进炒牛腩的锅里，大火煮沸，转中小火煮45分钟。
萝卜焖牛腩的做法图解7

步骤7

邪刀切萝卜。
萝卜焖牛腩的做法图解8

步骤8

煮了45分钟后的牛腩是这个样子的。
萝卜焖牛腩的做法图解9

步骤9

加入萝卜，翻炒均匀继续煮20分钟，这是煮好的样子！
萝卜焖牛腩的做法图解10

步骤10

萝卜入味，牛腩松软，娃说超级好吃！

萝卜焖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-03 · 广东省

©本菜谱的做法由 娜丁娅 编写，未经授权不得转载
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