减脂蔬菜汤～暖

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赵磨磨

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最近家里蔬菜成灾，又不想烟熏火燎，受其他菜谱开悟，改了食材和配方，真是太好喝了，一整天喝这个汤都会感觉没有任何负担！天凉了，给自己做一碗暖汤，应该感觉很幸福吧！

蔬菜汤的用料

洋葱半个	胡萝卜 1根
芹菜半根	番茄 4个
包菜（圆白菜）半颗	食盐 4克
黑胡椒适量	鸡精 1勺
青辣椒 1个

蔬菜汤的做法

步骤1

准备食材：洋葱、胡萝卜、芹菜、辣椒、西红柿和包菜

步骤2

砂锅预热，放入食用油和黄油，混合油做菜很香

步骤3

放入洋葱煸炒

步骤4

随后放入胡萝卜、芹菜和青辣椒，煸炒至菜软

步骤5

放入番茄，炒软后加入盐和黑胡椒

步骤6

蔬菜调好味道后，加入纯净水，我做的多，所以加水比较多，如果想吃浓稠一点的，可以加适量的水，因为需要熬制至少半个小时，番茄和蔬菜还会出汤的

步骤7

汤开以后，放入包菜丝，再度开锅后，转小火，盖盖子，炖半个小时，如果想吃软烂的就炖一个小时，我是炖了一个小时

步骤8

成品，汤非常鲜美，因为蔬菜里的甜都熬出来了，汤好喝，菜好吃，而且非常有营养，小孩子喝更好！天冷了，能喝上一碗暖汤，太幸福了！

蔬菜汤的烹饪技巧

这道汤喝着没有任何负担，因为虽然放了食用油和少许黄油，但也被这么多蔬菜所吸收了，熬出的汤也没有油乎乎的感觉。可以多做出来一些，盛入小盒里冷冻上，想喝时拿出来不必解冻，直接用小锅热透即可，非常方便。熬制时间，半个小时也可以，但是，我还是觉着一个小时的更清甜更好喝。熬汤最好用砂锅，实在没有，用炒锅也可以哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-07

©本菜谱的做法由赵磨磨编写，未经授权不得转载

赵磨磨

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