青花鱼炖豆腐

青花鱼炖豆腐

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小葵姥姥
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每年的9月—11月正是挪威青花鱼的黄金捕捞季，这个时候的青花鱼肉质和油脂含量都达到了最高，充沛的优质脂肪，全面的营养价值，每一口，都是丰腴的味觉享受。挪威青花鱼是脂肪酸含量是最高的鱼类品种之一，适合各个年龄段食用，对老年人提高免疫力，调节胆固醇，预防心脑血管疾病有着积极的作用，挪威青花鱼肉质紧实刺少，而且富含DHA和EPA它可以帮助大脑和视觉发育，非常适合小朋友食用。 用最简单的方式烹饪高端的食材，这道挪威青花鱼炖豆腐鲜咸适口，鲜香美味，老少皆宜。
参与活动: #挪威青花鱼迎来黄金捕捞季，最佳赏味时期来啦～#

青花鱼炖豆腐的用料

挪威青花鱼 1片 豆腐 100克
料酒 1勺 盐 适量
生抽 2勺 老抽 1勺
醋 1勺 白糖 1勺
葱姜蒜 适量 八角 1个
食用油 适量

青花鱼炖豆腐的做法

#秋天的第一条挪威青花鱼#青花鱼炖豆腐的做法图解1

步骤1

把挪威青花鱼解冻，去除黑膜洗净切块，加入适量的盐和一勺料酒腌制片刻。
#秋天的第一条挪威青花鱼#青花鱼炖豆腐的做法图解2

步骤2

然后调个料汁备用，葱姜蒜八角放入碗中，加入生抽，老抽，醋、白糖和适量的水调匀。
#秋天的第一条挪威青花鱼#青花鱼炖豆腐的做法图解3

步骤3

热锅凉油，放入豆腐煎至两面金黄色装入盘中备用。
#秋天的第一条挪威青花鱼#青花鱼炖豆腐的做法图解4

步骤4

然后放入腌制好的青花鱼煎至两面金黄，放入煎好的豆腐，倒入调好的料汁。
#秋天的第一条挪威青花鱼#青花鱼炖豆腐的做法图解5

步骤5

大火烧开转中小火。
#秋天的第一条挪威青花鱼#青花鱼炖豆腐的做法图解6

步骤6

待汤汁收至浓稠关火出锅。
#秋天的第一条挪威青花鱼#青花鱼炖豆腐的做法图解7

步骤7

装入盘中，上面放上胡萝卜丝和香菜点缀一下。
#秋天的第一条挪威青花鱼#青花鱼炖豆腐的做法图解8

步骤8

这道青花鱼炖豆腐，营养丰富，味道鲜美。

青花鱼炖豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-13 · 河北省

©本菜谱的做法由 小葵姥姥 编写，未经授权不得转载
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