挪威青花鱼蒸蛋

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青花鱼肉厚肥美，今天尝次用来蒸蛋，鱼汁与蛋混合特别的鲜，鱼肉口感扎实，挺鲜美的一道下饭菜。
参与活动: #挪威青花鱼迎来黄金捕捞季，最佳赏味时期来啦～#

青花鱼蒸蛋的用料

挪威青花鱼片 半片 鸡蛋 2个
水（蒸蛋用） 3蛋壳 料酒 2勺
酱油 1勺 香菜 1根
姜 数片 盐 少许
胡椒粉 适量 水 适量

青花鱼蒸蛋的做法

挪威青花鱼蒸蛋的做法图解1

步骤1

挪威青花鱼片半条洗干净
挪威青花鱼蒸蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋与水混合搅拌均匀
挪威青花鱼蒸蛋的做法图解3

步骤3

将搅拌好的蛋液过滤到盘中
挪威青花鱼蒸蛋的做法图解4

步骤4

锅中放水放入姜片
挪威青花鱼蒸蛋的做法图解5

步骤5

水煮沸后放入青花鱼片
挪威青花鱼蒸蛋的做法图解6

步骤6

倒入料酒煮两分钟左右将鱼取出来。
挪威青花鱼蒸蛋的做法图解7

步骤7

蛋液中放点姜片再放上青花鱼
挪威青花鱼蒸蛋的做法图解8

步骤8

在鱼的表面洒点胡椒粉和少量的盐
挪威青花鱼蒸蛋的做法图解9

步骤9

在鱼的表面再放点姜片，沸水上锅，盖好锅盖转中小火蒸8分钟
挪威青花鱼蒸蛋的做法图解10

步骤10

热锅放油，油热关火。
挪威青花鱼蒸蛋的做法图解11

步骤11

在蒸好的青花鱼蛋上放点香菜，淋点酱油
挪威青花鱼蒸蛋的做法图解12

步骤12

再倒入热油
挪威青花鱼蒸蛋的做法图解13

步骤13

成品

青花鱼蒸蛋的烹饪技巧

青花鱼用料酒先煮一下可以去腥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-14 · 广东省

©本菜谱的做法由 焙着乐 编写，未经授权不得转载
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