江南美食～桂花糖芋艿

江南美食～桂花糖芋艿

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桂花糖芋艿，一直是苏州人秋天时令性的美味小吃。轻轻咬上一口芋艿，细腻酥软，香甜味暖到你的心里。 舀起一个芋艿仔细品尝，芋头软糯细腻，香甜可口，配上清甜的汁水，舌尖非常缠绵。
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桂花糖芋艿的用料

去皮芋艿 400克 冰糖或红糖 25克
桂花 3克 食用碱 2克
藕粉 20克

桂花糖芋艿的做法

#舌尖上的乡村同款美食#江南美食～桂花糖芋艿的做法图解1

步骤1

准备好食材并处理干净。
#舌尖上的乡村同款美食#江南美食～桂花糖芋艿的做法图解2

步骤2

芋艿放入锅中焯水3分钟左右（去除芋艿表面的粘液）。
#舌尖上的乡村同款美食#江南美食～桂花糖芋艿的做法图解3

步骤3

捞出后冲洗干净。
#舌尖上的乡村同款美食#江南美食～桂花糖芋艿的做法图解4

步骤4

备用。
#舌尖上的乡村同款美食#江南美食～桂花糖芋艿的做法图解5

步骤5

将芋艿放入锅中，加入食用碱，煮至芋头软糯，放入冰糖。
#舌尖上的乡村同款美食#江南美食～桂花糖芋艿的做法图解6

步骤6

把藕粉用凉水调匀。
#舌尖上的乡村同款美食#江南美食～桂花糖芋艿的做法图解7

步骤7

将调匀的藕粉倒入锅中，边煮边搅拌至粘稠，最后撒上桂花即可。
#舌尖上的乡村同款美食#江南美食～桂花糖芋艿的做法图解8

步骤8

软糯香甜，一口一个好吃的停不下来～～

桂花糖芋艿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-14

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
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