拌手撕鸡腿

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拌手撕鸡腿的用料

鸡腿 4只 料酒 适量
生姜 3块 白糖 1勺
香油 适量 韩国辣酱 半勺
蒜末 半个 香葱 适量
洋葱 半个 白芝麻 适量
花生碎 适量 盐（腌制鸡腿用） 适量
热油 多一点

拌手撕鸡腿的做法

拌手撕鸡腿的做法图解1

步骤1

手撕鸡腿
拌手撕鸡腿的做法图解2

步骤2

鸡腿菜场去骨，回家冷水浸泡半小时（去血水），盐、料酒，生姜，香葱腌制片刻，上锅蒸熟
拌手撕鸡腿的做法图解3

步骤3

蒜头用刀拍一下，方便去皮
拌手撕鸡腿的做法图解4

步骤4

切碎
拌手撕鸡腿的做法图解5

步骤5

洋葱切碎
拌手撕鸡腿的做法图解6

步骤6

加入半勺辣酱，因为加了辣酱，就没有再用盐，里面已经有咸味了
拌手撕鸡腿的做法图解7

步骤7

糖
拌手撕鸡腿的做法图解8

步骤8

白芝麻，多少随自己喜好
拌手撕鸡腿的做法图解9

步骤9

香葱
拌手撕鸡腿的做法图解10

步骤10

淋上热油，油要多一点，第一次浇完有点少，后面又补了一次。
拌手撕鸡腿的做法图解11

步骤11

加入香油，搅拌均匀
拌手撕鸡腿的做法图解12

步骤12

花生拍碎
拌手撕鸡腿的做法图解13

步骤13

倒入酱料中，拌匀
拌手撕鸡腿的做法图解14

步骤14

鸡腿取出，倒一半酱料拌一下，等它稍微晾一会，没那么烫的时候再去撕鸡腿
拌手撕鸡腿的做法图解15

步骤15

撕鸡腿的时候沿着它的纹路撕开，更好入味
拌手撕鸡腿的做法图解16

步骤16

最后再倒入剩下的酱料，拌匀
拌手撕鸡腿的做法图解17

步骤17

抓完后颜色看着就很有食欲的样子
拌手撕鸡腿的做法图解18

步骤18

大家试一下吧。

拌手撕鸡腿的烹饪技巧

泼的热油要多 鸡腿晾的不是很烫手再撕
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-17 · 浙江省

©本菜谱的做法由 空心豆包 编写，未经授权不得转载
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