胖嘟嘟的蜜豆面包卷，松软香甜嘎嘎好吃~

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侯小猴烘焙
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松软香甜的面包卷来啦，试了下不加牛奶的配方，真的好绝~家里有老人小孩的一定要尝试下这款，馅料也可以添加其他的比如椰蓉、葡萄干等喜欢的坚果啥的。准备好所有材料一起来来吧~

蜜豆面包卷的用料

高筋粉 250克 酵母 2.5克
无盐黄油 25克 鸡蛋 1个
水 100克 糖 30克
盐 2克 蜜豆 适量

蜜豆面包卷的做法

胖嘟嘟的蜜豆面包卷，松软香甜嘎嘎好吃~的做法图解1

步骤1

准备好所有材料。除黄油和盐之外所有材料放入桶内。
胖嘟嘟的蜜豆面包卷，松软香甜嘎嘎好吃~的做法图解2

步骤2

二档一分钟使液体与粉类充分融合。
胖嘟嘟的蜜豆面包卷，松软香甜嘎嘎好吃~的做法图解3

步骤3

五档搅拌8分钟左右成成无干粉颗粒。
胖嘟嘟的蜜豆面包卷，松软香甜嘎嘎好吃~的做法图解4

步骤4

加入盐搅拌均匀。
胖嘟嘟的蜜豆面包卷，松软香甜嘎嘎好吃~的做法图解5

步骤5

加入黄油搅拌均匀。
胖嘟嘟的蜜豆面包卷，松软香甜嘎嘎好吃~的做法图解6

步骤6

揉好的面团收圆醒发约两倍大。
胖嘟嘟的蜜豆面包卷，松软香甜嘎嘎好吃~的做法图解7

步骤7

醒发好的面团分成同等大小的9个面团收圆松弛15分钟。
胖嘟嘟的蜜豆面包卷，松软香甜嘎嘎好吃~的做法图解8

步骤8

松弛好的面团擀成牛舌状，放入适量的蜜豆。
胖嘟嘟的蜜豆面包卷，松软香甜嘎嘎好吃~的做法图解9

步骤9

两边对折，上下往中间卷起。
胖嘟嘟的蜜豆面包卷，松软香甜嘎嘎好吃~的做法图解10

步骤10

放入烤盘醒发1.5倍大。
胖嘟嘟的蜜豆面包卷，松软香甜嘎嘎好吃~的做法图解11

步骤11

撒上高粉，割出好看的纹路。
胖嘟嘟的蜜豆面包卷，松软香甜嘎嘎好吃~的做法图解12

步骤12

放入预热好的烤箱，160度18分钟左右。
胖嘟嘟的蜜豆面包卷，松软香甜嘎嘎好吃~的做法图解13

步骤13

美味的蜜豆面包卷就完成啦~

蜜豆面包卷的烹饪技巧

本配方为9个面包卷 可根据需求增减配方量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-17

©本菜谱的做法由 侯小猴烘焙 编写，未经授权不得转载
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