红烧茄子

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李小貓
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红烧茄子的用料

茄子 3个 尖辣椒 1个
玉米淀粉 适量 糖 适量
盐 适量 老抽 适量

红烧茄子的做法

红烧茄子的做法图解1

步骤1

将茄子切滚刀块备用。
红烧茄子的做法图解2

步骤2

辣椒去筋，切块备用。
红烧茄子的做法图解3

步骤3

往茄子上撒适量的玉米淀粉拌匀。
红烧茄子的做法图解4

步骤4

取一个小碗，依次放入玉米淀粉、糖、盐、老抽，在倒入半碗清水，调成碗汁备用。
红烧茄子的做法图解5

步骤5

锅内放入适量的油，油温五六成热的时候，放入茄子开始煎炸。
红烧茄子的做法图解6

步骤6

炸至茄子表面金黄时捞出来备用。
红烧茄子的做法图解7

步骤7

锅内倒入少量的油，把尖椒炒至断生捞出备用。
红烧茄子的做法图解8

步骤8

将碗汁倒入锅中，熬制粘稠关火。
红烧茄子的做法图解9

步骤9

将茄子和尖椒一起倒入锅中翻拌均匀即可盛出。
红烧茄子的做法图解10

步骤10

一盘美味的红烧茄子，开始享用吧。

红烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-17 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 李小貓 编写，未经授权不得转载

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