国产糖:冬瓜条→_→冬瓜糖

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快手`空空儿
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小时候的国产糖:冬瓜条、糖枣、山楂条。 在秋天的冬瓜季，来一起做个冬瓜条吧！ 清热下火，甜而不腻！ 消肿化脂，止咳化痰!

冬瓜糖的用料

冬瓜 750克 生石灰 13克
白砂糖 500克 凉水 750克
不粘锅

冬瓜糖的做法

国产糖:冬瓜条→_→冬瓜糖的做法图解1

步骤1

750g冬瓜去皮切条手指大小（皮去厚些，尽量不留绿皮，成品大小差距不大）
国产糖:冬瓜条→_→冬瓜糖的做法图解2

步骤2

13g生石灰兑750g凉水，调匀
国产糖:冬瓜条→_→冬瓜糖的做法图解3

步骤3

冬瓜条导入石灰水浸泡6小时后，倒掉石灰水，用凉水冲洗3次冬瓜条后，再用凉水浸泡2个10分钟（要换水）。最后加清水煮5分钟后沥干水份，取干盆内加入冬瓜条拌白糖，覆保鲜膜进冰箱腌制2天。
国产糖:冬瓜条→_→冬瓜糖的做法图解4

步骤4

腌好后全部倒入不粘锅，大火烧开后中火收汁（15分钟翻炒一下）。直到锅底冒泡，汁快见底的时候，改小火不停翻炒，使每根冬瓜条包裹上糖。
国产糖:冬瓜条→_→冬瓜糖的做法图解5

步骤5

锅内白砂糖接近半干，关火继续翻炒至全干后，夹出瓜条放凉。
国产糖:冬瓜条→_→冬瓜糖的做法图解6

步骤6

放凉后分袋打包封口分享吧！

冬瓜糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-18

©本菜谱的做法由 快手`空空儿 编写，未经授权不得转载
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