红烧羊排

红烧羊排

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珍选捞汁
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重阳节推荐菜——红烧羊排，秋膘贴起来！

红烧羊排的用料

羊排 适量 胡萝卜块 适量
白萝卜块 适量 姜片 4-5片
蒜片 适量 冰糖 适量
八角 少量 桂皮 少量
香叶 少量 陈皮 少量
孜然 少量 料酒 适量
食盐 少量 珍选大师级红抽 适量

红烧羊排的做法

红烧羊排的做法图解1

步骤1

羊排洗净提前浸泡出血水，切成合适的大小。
红烧羊排的做法图解2

步骤2

羊排冷水下锅，放两片姜，大火烧开，焯出血沫后捞出沥干。
红烧羊排的做法图解3

步骤3

起锅烧油，油热放入姜、蒜爆香，放入羊排炒至边缘焦黄，放入八角、桂皮、香叶、陈皮、孜然，炒出香味后放入冰糖继续翻炒，烹入少量料酒、食盐。
红烧羊排的做法图解4

步骤4

倒入没过羊排的水，大火烧开转小火炖煮1小时左右。
红烧羊排的做法图解5

步骤5

加入珍选大师级红抽。
红烧羊排的做法图解6

步骤6

锅中剩余三分之一汤汁时，放入胡萝卜和白萝卜块，炖煮15分钟后，大火收汁。
红烧羊排的做法图解7

步骤7

出锅摆盘，即可享用美味。

红烧羊排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-19 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由 珍选捞汁 编写，未经授权不得转载
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