秋天的第一顿大闸蟹！

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秋天的第一顿蟹，太好吃啦！清蒸把原始的食材本香体现的完完整整，蟹肉又嫩又鲜！小伙伴们快快去试试！
参与活动: #秋起蟹肥，邂逅人间美味——味道好，怎一个“鲜”字了得#

第一顿大闸蟹的用料

大闸蟹 4只 料酒 1勺
姜片 3片 蒜末 1个
生抽 1勺 陈醋 2勺
白糖 半勺 香油 少许

第一顿大闸蟹的做法

#秋日品蟹 邂逅好味道#秋天的第一顿大闸蟹！的做法图解1

步骤1

新鲜的大闸蟹4只，买回来清洗干净，用刷子全身刷一遍。（一般买大闸蟹的地方可以绑腿）
#秋日品蟹 邂逅好味道#秋天的第一顿大闸蟹！的做法图解2

步骤2

锅里放500毫升凉水，两勺料酒，两片姜，放上蒸笼。
#秋日品蟹 邂逅好味道#秋天的第一顿大闸蟹！的做法图解3

步骤3

蒸笼里把四只蟹摆好，放四片生姜在蟹肚上，开火准备蒸蟹。
#秋日品蟹 邂逅好味道#秋天的第一顿大闸蟹！的做法图解4

步骤4

盖上锅盖蒸蟹，大概蒸15分钟左右！
#秋日品蟹 邂逅好味道#秋天的第一顿大闸蟹！的做法图解5

步骤5

美味的大闸蟹就蒸好啦！出锅装盘
#秋日品蟹 邂逅好味道#秋天的第一顿大闸蟹！的做法图解6

步骤6

大闸蟹先把腿剪掉，依次开盖，去蟹腮、蟹心脏、蟹胃、肛肠！

第一顿大闸蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-22 · 四川

©本菜谱的做法由 溏心料理 编写，未经授权不得转载
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