酱香鸡蛋

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屋顶上的阿眠
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手抖倒多了醋，本以为会翻车，结果意外的好吃。
参与活动: #秋起蟹肥，邂逅人间美味——味道好，怎一个“鲜”字了得#

酱香鸡蛋的用料

鸡蛋 4个 小葱 适量
白砂糖 半勺 生抽 2勺
蚝油 1勺 醋 一勺半
辣椒面 1勺 淀粉 1勺
水 半碗

酱香鸡蛋的做法

酱香鸡蛋的做法图解1

步骤1

准备好食材，料汁按上图材料准备即可。
酱香鸡蛋的做法图解2

步骤2

锅中倒油，鸡蛋打散，下锅。可以稍微定下型翻拌，那样鸡蛋会嫩一些。
酱香鸡蛋的做法图解3

步骤3

我翻得有点晚了，差不多这种样子。
酱香鸡蛋的做法图解4

步骤4

倒入调好的料汁，大火收汁。
酱香鸡蛋的做法图解5

步骤5

撒上香葱出锅。

酱香鸡蛋的烹饪技巧

醋多一点，没有那么油腻，反而会激发香气。太爱啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-23

©本菜谱的做法由 屋顶上的阿眠 编写，未经授权不得转载
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