酸甜脆爽腌萝卜

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红葡萄酒醋 - 使用日晒充足的红葡萄，完全微生物发酵酿制而成的。葡萄酒经过至少六个月的陈酿，使其口感柔顺，酸度6°。适合搭配沙拉，也可以用作中式凉拌菜、炒菜、炖肉等。酒醋香味给中式凉拌菜加上了很好的风味。 酸中带点甜，又嘎嘣脆的萝卜，简直就是味觉中的小清新！酸甜脆爽腌萝卜分享给大家！

酸甜脆爽腌萝卜的用料

冠利红葡萄酒醋 适量 青萝卜 一小截
胡萝卜 一小截 水萝卜 一小截
白萝卜 一小截 盐 适量
白砂糖 少许 小米椒 2颗
线椒 一小截

酸甜脆爽腌萝卜的做法

酸甜脆爽腌萝卜的做法图解1

步骤1

所有萝卜清洗干净，无需去皮；
酸甜脆爽腌萝卜的做法图解2

步骤2

用模具把萝卜做成扭扭形状，或者各种自己喜欢的样式；
酸甜脆爽腌萝卜的做法图解3

步骤3

把白砂糖撒到萝卜上，直至到萝卜析出水分；
酸甜脆爽腌萝卜的做法图解4

步骤4

萝卜中的水倒掉，用清水多冲洗几次，稍微挤压一下水分；
酸甜脆爽腌萝卜的做法图解5

步骤5

倒入适量的冠利红葡萄酒醋，加入盐、糖，倒入凉白开水，没过萝卜；
酸甜脆爽腌萝卜的做法图解6

步骤6

密封好，放入冰箱冷藏1-2天即可；
酸甜脆爽腌萝卜的做法图解7

步骤7

腌好后将萝卜取出摆盘，稍微加入一点腌萝卜的汤汁就可以啦！
酸甜脆爽腌萝卜的做法图解8

步骤8

清爽解腻，酸辣脆爽的腌萝卜，带着冠利红葡萄酒醋特有的醇香~太好吃啦！

酸甜脆爽腌萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-29 · 福建省

©本菜谱的做法由 KUEHNE德国冠利 编写，未经授权不得转载
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